6 resipi lazat untuk timun jeruk rangup dalam balang untuk musim sejuk

Sayuran dalam tin yang paling popular ialah timun. Suri rumah menyimpannya untuk digunakan dalam salad semasa musim sejuk atau untuk digunakan sebagai makanan ringan di meja percutian. Ia tidak mengambil masa terlalu lama untuk menyediakan timun jeruk rangup dalam balang untuk musim sejuk, tetapi anda mesti mengikuti urutan tindakan dengan ketat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Ciri-ciri penyediaan timun jeruk untuk musim sejuk

Pengetinan boleh dijalankan mengikut pelbagai resipi. Hampir kesemuanya memerlukan penambahan garam, cuka dan rempah ratus. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pilihan memasak tanpa cuka. Timun boleh sedikit masin, masam atau jeruk. Ia semua bergantung pada perkadaran bahan dan pemilihannya.

Pemilihan dan penyediaan timun

Untuk pengetinan, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang anda tanam sendiri. Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, anda boleh membelinya di pasaran. Dalam kes ini, mereka harus dipilih dengan teliti. Mereka tidak boleh terlalu panjang, padat, dengan duri hitam. Ia tidak disyorkan untuk memilih sayur-sayuran licin - ia bertujuan untuk membuat salad. Warna harus hijau gelap.

Untuk menyediakan pengetinan, mereka perlu dibasuh dan direndam selama beberapa jam. Prosedur ini akan membantu membersihkan buah-buahan daripada nitrat dan menyegarkannya.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Balang hendaklah disediakan: dibasuh dengan teliti pada kedua-dua belah pihak, dan kemudian disterilkan dalam sebarang cara yang ada:

• dalam mandi air;
• dalam ketuhar;
• dalam ketuhar gelombang mikro.

Mana-mana daripada mereka akan membolehkan anda merawat bekas sebelum digulung.

Kaedah untuk menyediakan timun jeruk

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan timun jeruk di rumah. Ini boleh menjadi pilihan dengan atau tanpa pensterilan, kaedah sejuk atau menggunakan mustard.

Timun jeruk untuk musim sejuk

"Resipi nenek" standard telah bertahan dalam ujian masa. Dia mencadangkan terlebih dahulu menapai sayur-sayuran, kemudian mengeringkan air garam dan menambah yang segar. Kemudian anda perlu mengisi bahan kerja dengan air garam rebus dan mensterilkan balang dengan kandungannya.Anda perlu menggulung balang dengan segera selepas menuang perapan mendidih ke dalamnya.

Tanpa pensterilan

Bagi mereka yang mempunyai sedikit masa, anda boleh melakukan tanpa pensterilan dan menyediakan timun dengan meletakkannya di bawah penutup nilon. Untuk melakukan ini, anda harus:

1. Buat penyediaan standard dan isi dengan air sejuk.
2. Tutup balang dengan kain kasa dan biarkan di dalam bilik selama tiga hari.
3. Buih yang terhasil hendaklah dikeluarkan.
4. Selepas masa yang ditetapkan, air garam perlu direbus dan tuangkan panas ke atas sayur-sayuran di dalam balang.
5. Gulung tin.

Anda boleh lakukan tanpa mendidih air garam. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, kemungkinan pemeliharaan untuk keseluruhan musim adalah rendah. Adalah lebih baik untuk makan persediaan sedemikian dalam masa terdekat.

Dengan mustard dalam balang, seperti tong

Anda boleh menutup timun seperti tong. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibasuh, tetapi tidak disterilkan. Mereka perlu direndam dalam air ais selama 1.5-2 jam. Kemudian masukkannya ke dalam balang dan isi dengan air garam sejuk. Taburkan satu sudu besar mustard kering di atas.

Seluruh bekas ditutup dengan penutup plastik, selepas itu sayur-sayuran diselitkan selama 3 hari.

Penting! Oleh kerana timun mungkin bocor jus, adalah lebih baik untuk mengelakkan pengetinan dalam balang liter.

Timun jeruk sejuk

Anda boleh mengekalkan timun yang lazat menggunakan kaedah sejuk. Ia terdiri daripada urutan berikut:

1. Timun dituangkan dalam besen selama kira-kira 6 jam.
2. Hujung setiap timun dipotong.
3. Daun currant, lobak pedas, ceri, currant hitam, dan payung dill yang telah dibasuh sebelum diletakkan di dalam balang kaca. Tambah beberapa ulas bawang putih di sana.
4. Sayur-sayuran diletakkan di atas, berselang-seli dengan daun dan herba, ke bahagian atas bekas.
5. Isinya ditutup dengan daun di atas.
6. Air garam sedang disediakan. Untuk ini, garam ditambah ke dalam air.
7. Balang diisi dengan air masin.
8. Balang ditutup dengan penutup polietilena khas, yang diletakkan hanya selepas menurunkannya ke dalam air panas.

Produk akan siap dalam masa sebulan. Tidak perlu menggulung kosong seperti itu.

Resipi untuk penutup besi

Resipi untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk ini melibatkan penggunaan Aspirin. Seluruh proses adalah klasik. Selepas mengisi balang dengan timun dan rempah yang diperlukan, mereka diisi dengan perapan, yang mana tiga tablet Aspirin ditambah. Balang itu kemudiannya ditutup dengan penutup logam. Ia harus segera dipasang. Timun masin, dengan rasa selepas yang tajam.

Dengan bawang tanpa cuka

Penjerukan segera boleh dilakukan tanpa menggunakan cuka. Untuk melakukan ini, buah-buahan disediakan dan diletakkan di dalam balang bersama dengan daun currant, lobak pedas dan rempah. Cincin bawang diletakkan di atas setiap lapisan sayuran. Perapan yang disediakan dituangkan ke dalam balang tiga kali (disaring selepas dua kali pertama). Balang-balang itu segera ditutup dengan penutup logam dan digulung.

Penyimpanan dan penggunaan yang betul

Pemeliharaan yang terhasil harus disimpan di tempat yang sejuk, bagaimanapun, tanpa kelembapan yang tinggi. Ruang bawah tanah atau pantri adalah tempat yang baik untuk meletakkan balang timun.