Acar tomato hijau adalah jeruk kegemaran semua orang. Makanan ringan boleh disediakan dalam pelbagai cara. Mari lihat beberapa resipi menarik untuk penjerukan tomato hijau, kerana ini adalah salah satu hidangan yang paling biasa di Rusia.
Malah orang-orang yang tidak suka makan tomato merah mendakwa bahawa mereka tidak boleh melewati "kecantikan" hijau itu. Dengan menyediakan sedozen balang, anda boleh memberi makan keluarga anda hidangan lazat selama beberapa bulan. Bagaimana untuk menyediakan tomato hijau untuk musim sejuk? Mari lihat resipi yang paling popular.
Resipi ringkas untuk jeruk tomato
Ini adalah resipi yang agak mudah yang tidak mengambil banyak masa, jadi setiap suri rumah harus cuba membuatnya.
Apa yang anda perlukan:
- bawang putih - 5 ulas;
- gula pasir - 3 sudu teh;
- daun bay - tiga keping;
- garam - dua sudu kecil;
- lada lada - 3 keping;
- 500 gram tomato belum masak.
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan balang terlebih dahulu - basuh dan sterilkan dengan teliti.
- Letakkan bawang putih di bahagian bawah bekas yang disediakan.
- Berhati-hati isi balang dengan tomato ke tepi.
- Taburkan jumlah gula dan garam yang disukat di atasnya.
- Kemudian masukkan lada sulah dan daun salam, kemudian tuangkan air bersih.
- Tutup balang dengan penutup dan biarkan di dalam rumah selama lima hari.
- Selepas masa tamat, bahan kerja mesti dikeluarkan ke bilik bawah tanah.
Tomato hijau dalam balang ini akan dinikmati oleh seluruh isi rumah dan seterusnya. Ketahuilah bahawa apa-apa persediaan boleh bertahan tidak lebih daripada 6 bulan, selepas itu adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko memakannya.
Cara memerap tomato dengan betul
Tidak setiap suri rumah tahu cara menapai tomato hijau dengan cepat dan lazat. Resipi penapaian ini mengatasi yang lain dalam kemudahan penyediaan dan pelbagai perisa.
bahan-bahan:
- daun ceri;
- tomato hijau - 2 kilogram;
- Dill segar;
- kacang allspice;
- sekumpulan pasli;
- daun lobak - 4 keping;
- biji sawi - 1 sudu besar;
- garam - 4 sudu besar;
- bawang putih - 10 ulas;
- daun salam.
Adalah lebih baik untuk memasak tomato hijau dalam periuk. Proses penyediaan mengambil masa lebih kurang 1 jam.
Kaedah memasak:
- Untuk memulakan, pilih tomato yang pejal dan tidak rosak dan basuhnya.
- Letakkan semua herba dan rempah dalam periuk (anda boleh menapai tomato dalam baldi) di bahagian bawah.
- Lipat tomato dengan teliti, taburkan herba dan rempah di atasnya.
- Sekarang anda perlu menyediakan air garam. Untuk setiap liter air anda perlu meletakkan kira-kira 3.5 sudu garam. Sediakan air garam dalam nisbah ini dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
- Akhir sekali masukkan daun lobak.
- Tutup kuali dengan pinggan rata di mana anda perlu meletakkan berat. Kemudian kami meninggalkan bekas di dalam rumah pada suhu bilik selama dua minggu.
Pada akhir masa ini, tomato akan siap dan boleh dimakan. Pastikan anda berkongsi resipi tomato cepat ini dengan rakan dan kenalan anda.
Tomato yang disumbat
Resipi berbeza-beza, tetapi yang ini dibezakan oleh keasliannya dan rasa produk siap yang menakjubkan. Sekarang kita akan belajar cara menyediakan tomato hijau yang disumbat untuk musim sejuk.
Untuk membuat pengisian, anda memerlukan produk berikut:
- tomato belum masak (tiga kilogram);
- lada benggala (2 keping);
- pasli biasa (150 gram);
- bawang putih (2 kepala);
- dill (100 gram);
- lobak merah (2 keping).
Untuk air garam yang anda perlukan:
- 6% cuka (500 mililiter);
- garam meja (200 gram);
- gula pasir (300 gram);
- air suling (enam liter).
Menyediakan tomato ini akan rasa serupa dengan penyediaan tong: tomato tidak akan masam atau pahit, rasa akan luar biasa.
Cara memasaknya agak mudah. Pertama, anda perlu memproses semua bahan untuk mengisi dalam penggiling daging. Seterusnya, tomato dipotong dan disumbat dengan campuran sayuran. Selepas itu, sayur-sayuran mesti diletakkan di dalam balang. Kami membuat air garam dengan cara biasa dan mengisi balang yang disediakan dengannya, skru pada penutup dan bawa ke tempat yang sejuk.
Penapaian tomato dalam balang untuk musim sejuk ini adalah optimum, dan untuk membuat persediaan bertahan lebih lama, letakkan tablet aspirin dalam setiap balang.
Resipi Georgian
Resipi tomato hijau ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Penyediaannya sangat berkhasiat, tetapi ia memerlukan masa minimum untuk menyediakan. Tomato sedemikian diperolehi dalam balang seperti tong.
bahan-bahan:
- tomato belum masak - 1 kilogram;
- saderi - 150 gram;
- sekumpulan pasli;
- sekumpulan dill;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- air - empat gelas;
- daun bay;
- lada merah - satu buah;
- garam - satu sudu besar.
Bagaimana hendak masak:
- Bawang putih dikupas dan setiap ulas dipotong.
- Lada dipotong dan dikupas, dipotong menjadi cincin.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, tambah saderi dan pasli, masak selama tujuh minit, kemudian keluarkan sayur-sayuran dan biarkan sejuk. Jumlah garam yang diperlukan ditambah kepada sup yang disediakan.
- Letakkan tomato dalam balang, tutup celah dengan cawangan saderi dan herba lain. Isi bekas yang diisi ke bahagian atas dengan air garam yang disejukkan, tutup penutup dan letakkan di dalam bilik bawah tanah.
Produk siap boleh dimakan selepas 16 hari.
Acar tomato
Ia berlaku bahawa tomato yang belum masak menjadi pahit, dan suri rumah mula bimbang, adakah dia dapat menghilangkan kepahitan ini? Ya awak boleh!
Apa yang anda perlukan:
- tomato belum masak - 2 kilogram;
- lada panas - 2 keping;
- bawang putih - empat kepala;
- bawang hijau - 1 keping;
- tandan kehijauan;
- daun bay - 3 keping;
- lada lada - 3 keping;
- air - 2 liter;
- garam - 4 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar.
Menapai tomato dalam baldi - ia akan menjadi lebih mudah. Ambil sayur-sayuran dan sayur-sayuran dan basuh. Kupas bawang putih dan bawang besar. Ia perlu untuk mencincang halus sayur-sayuran. Buat potongan dalam tomato, lalukan semua sayur-sayuran melalui penggiling daging, kemudian isi tomato dengan campuran yang dihasilkan. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh memindahkan dengan teliti tomato dalam baldi. Sekiranya ada sayur-sayuran yang tersisa, disyorkan untuk menaburkan sayur-sayuran dengannya, dan kemudian anda boleh mencurahkan air garam yang disediakan di atasnya dan menutupnya dengan pinggan rata. Perkara terakhir yang perlu dilakukan ialah meletakkan objek berat pada "penutup". Dalam dua minggu tomato akan siap.
