5 resipi mudah untuk timun masin ringan dengan cuka untuk musim sejuk

Menyediakan timun rangup masin ringan dengan cuka telah menjadi tradisi Rusia yang unik. Setiap tahun, suri rumah menghasilkan resipi baru untuk menyediakan timun masin ringan dan pelbagai kaedah yang memudahkan proses penyediaan. Timun dijeruk atau dimeteraikan dalam balang, seperti kata orang - masin. Setiap orang melakukan mengikut pilihan mereka sendiri. Walaupun jeruk timun lebih kaya dengan rasa, lebih rangup, dan memerlukan masa memasak yang lebih sedikit.

Ciri-ciri menyediakan timun masin ringan dengan cuka untuk musim sejuk

Apabila menyediakan timun masin ringan, disyorkan untuk menambah cuka. Ia membantu produk bertahan lebih lama dan menambah rasa masam yang menyenangkan.

Adalah penting untuk menambah lebih banyak rempah dan perasa semasa memasak. Ini adalah bahagian penting semasa menyediakan timun jeruk. Mereka menjejaskan bukan sahaja rasa hidangan siap, tetapi juga mengekalkan keanjalan dan struktur sayur-sayuran, dan memanjangkan jangka hayat produk siap.

Timun akan kekal rangup jika anda menambah lebih banyak daun dan akar lobak semasa penjerukan.

Pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran

Untuk timun masin yang rangup dan enak, anda perlu memilih sayur-sayuran yang betul. Penyediaan masin ringan akan sesuai jika anda memilih timun untuk penyediaannya yang:

• saiz sederhana, tidak lebih daripada 8 sentimeter panjang;
• tidak lembut dan padat dalam struktur;
• keras, dengan jerawat di permukaan;
• tidak pahit.

Anda tidak boleh memilih jenis salad timun; mereka membuat persiapan masin yang paling teruk.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Bekas untuk perapan mesti diambil berdasarkan jumlah makanan. Seharusnya tidak ada satu retak atau cip pada hidangan. Sebelum menyediakan, anda mesti mencuci pinggan dengan teliti dengan larutan berus dan soda. Selepas mencuci bekas, ia mesti disterilkan selama kira-kira 10-15 minit.

Kaedah untuk menyediakan timun masin ringan

Resipi untuk membuat timun jeruk masin ringan tidak memerlukan banyak usaha, perbelanjaan dan masa. Perkara utama ialah mengambil nisbah produk yang betul dan ikut arahan langkah demi langkah.

Resipi segera

Untuk menyediakan timun masin ringan dengan gula dengan cepat, anda perlu:

• 700 gram timun sederhana dan kecil;
• 12 gram gula;
• 7 gram asid sitrik;
• 8 gram garam;
• 2 helai daun bay;
• satu payung dill;
• 1 sudu besar cuka;
• keseluruhan bawang putih.

Arahan langkah demi langkah:

1. Letakkan rempah dan kepala bawang putih yang diasingkan ke dalam bekas yang disediakan.
2. Tekan timun dengan ketat ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan air panas mendidih ke atas. Tunggu 13 minit. Tuangkan larutan ke dalam kuali.
4. Masukkan gula, cuka dan garam ke dalam larutan, rebus selama beberapa minit.
5. Taburkan asid sitrik ke atas bahan-bahan dan tuangkan air garam ke atasnya.

Pilihan dalam beg dengan mustard

Untuk menyediakan anda perlu mengambil:

• satu kilogram timun padat;
• 6 gram garam atau secukup rasa;
• tiga ulas bawang putih;
• sekumpulan dill segar dan pasli;
• beberapa secubit lada hitam tanah;
• 5 gram serbuk mustard.

Bagaimana hendak masak:

1. Ambil beg plastik tebal dan masukkan garam, bawang putih cincang, herba cincang, mustard dan lada sulah.
2. Selepas menutup beg, goncangkannya dengan baik dan campurkan bahan-bahan.
3. Letakkan timun dalam beg, ikat beg dan goncang lagi.
4. Letakkan di tempat yang sejuk atau peti sejuk selama beberapa jam.

Timun masin ringan dalam 15 minit

Anda perlu mengambil produk berikut:

• 400 gram timun sederhana dan kecil;
• 5 gram garam;
• sekumpulan kecil kehijauan;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Potong timun menjadi kepingan setebal setengah milimeter.
2. Cincang bawang putih dan herba.
3. Satukan semua produk bersama-sama dan kacau perlahan-lahan. Biarkan dalam bekas tertutup selama setengah jam.

Dalam bahasa Hungary

ambil:

• 1.5 kilogram timun segar;
• 150 gram roti hitam;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 tandan mana-mana kehijauan, perkara utama ialah mengambil dill;
• segenggam lada hitam;
• 2 helai daun bay;
• garam - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Buat beberapa potong kecil pada timun.
2. Didihkan 2 liter air dalam periuk, masukkan garam.
3. Goreng kepingan roti nipis di kedua-dua belah dalam kuali tanpa minyak.
4. Tutup bahagian bawah balang dengan lapisan kepingan roti, letakkan herba, rempah, dan bawang putih di atasnya.
5. Letakkan timun dan tutup dengan lapisan roti bakar.
6. Tuangkan larutan dan tutup balang.
7. Simpan pada suhu bilik selama seminggu.

Dengan minyak zaitun

Untuk menyediakan timun masin ringan dengan minyak zaitun anda perlu:

• kilogram timun;
• 3 ulas bawang putih;
• 6 gram garam;
• 4 sudu teh minyak zaitun;
• 4 gram gula;
• sekumpulan kehijauan;
• satu sudu cuka sari apel.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur dalam beg plastik dan masukkan cuka, garam, gula dan minyak zaitun.
2. Taburkan bawang putih cincang dan dill di atas timun.
3. Ikat beg dan goncang.
4. Simpan dalam peti ais. Selepas 4 jam, timun masin ringan akan sedia untuk dimakan.

Cara menyimpan timun dengan betul

Timun masin ringan dengan cuka boleh disimpan selama satu hingga dua tahun. Jangka hayat dipengaruhi oleh suhu dan perkadaran bahan semasa penjerukan.

Timun masin ringan mesti disimpan di kawasan yang agak sejuk dan berventilasi. Adalah penting bahawa tiada pencahayaan semula jadi atau buatan.