Resipi untuk penyediaan cepat timun masin rangup dalam beg dalam 5 minit

Terdapat sejumlah besar resipi untuk timun masin ringan. Pelbagai rempah, herba dan bahan-bahan lain ditambah kepada air garam. Ramai suri rumah telah belajar memasak timun masin ringan dalam beg - dengan cara ini mereka cepat direndam dalam rempah dan boleh dimakan dengan serta-merta. Tetapi dalam proses penyediaannya, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa.

Kehalusan masakan

Semasa memasak, perlu mengambil kira kehalusan sedemikian untuk menjadikan hidangan lebih enak:

• Semakin kecil buah, semakin cepat ia direndam. Oleh itu, jika anda perlu menyediakan hidangan lazat dengan cepat, anda perlu memilih jenis sayuran yang kecil.
• Dalam beg plastik biasa mereka garam keluar perlahan-lahan. Adalah sesuai untuk menggunakan beg plastik dengan pengapit khas. Ini mencipta sesuatu seperti vakum, jadi proses penjerukan bergerak lebih cepat.
• Anda juga boleh meninggalkannya pada suhu bilik untuk seketika, kerana ia mula masam.
• Anda boleh memotong timun - dengan cara ini mereka akan direndam sepenuhnya. Atau anda boleh meninggalkannya secara keseluruhan - kulit akan menjadi masin, dan tengah akan segar, anda akan mendapat rasa yang sangat luar biasa.
• Tambah rempah dengan berhati-hati supaya tidak keterlaluan. Jika tidak, mereka akan "menenggelamkan" rasa bahan utama.
• Pastikan anda menggunakan garam batu kasar. Garam beryodium tidak sesuai kerana ia sangat melembutkan sayur-sayuran.
• Rempah dan herba boleh dipilih mengikut citarasa anda. Tetapi kombinasi terbaik dengan timun adalah dill, pasli, bawang putih, lobak pedas dan daun currant, dan lada sulah.
• Perlu diingat bahawa semakin lama anda menyimpan timun dalam beg dengan lada, semakin pedasnya. Oleh itu, jika lada panas ditambah, lebih baik mengeluarkannya dari beg selepas 1-2 jam.

Timun ini sangat mudah untuk disediakan, tidak memerlukan usaha.

Pemilihan dan penyediaan bahan utama

Adalah lebih baik untuk mengambil timun muda, tidak besar, sehingga 10 cm panjang.Mereka lebih baik masin. Adalah wajar bahawa semua buah-buahan mempunyai saiz yang sama. Jika mereka berbeza, mereka mungkin garam tidak sekata. Pelbagai boleh jadi apa-apa. Tetapi ramai yang ambil perhatian bahawa timun salad jauh lebih enak.

Adalah dinasihatkan untuk memetik timun segar. Jika mereka berdiri selama beberapa hari, kelembapan akan menyejat daripada mereka dan mereka akan layu. Oleh itu, rasa hidangan yang disediakan mungkin merosot sedikit, dan timun tidak akan rangup.

Tiada penyediaan khas diperlukan untuk sayur-sayuran. Ia cukup untuk membasuhnya dengan baik, mengeluarkan akar dan serpihan. Tidak perlu memotongnya. Tetapi agar mereka menyerap lebih baik, mereka boleh dibahagikan kepada suku, bulatan atau separuh.

Bagaimana untuk menyediakan timun masin ringan dalam beg di rumah

Memetik timun di rumah sendiri tidak akan sukar walaupun untuk suri rumah yang baru. Terdapat sejumlah besar resipi, tetapi semuanya sangat mudah dan memerlukan bahan minimum.

Resipi cepat dalam 5 minit langkah demi langkah

Menyediakan timun dalam beg adalah mudah. Ini boleh dilakukan dengan cepat, kira-kira 5 minit, jika anda mengikuti resipi ini. Anda perlu mengambil:

• 1 kg timun;
• hijau dill;
• 1 sudu kecil. garam;
• ulas Bawang Putih;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• campuran perasa kering secukup rasa.

Hidangan disediakan tanpa air garam dalam beg plastik. Timun mesti dipotong menjadi empat atau kepingan tebal dan dimasukkan ke dalam beg. Masukkan dill cincang halus, bawang putih, perasa dan minyak. Ikat beg, goncangkan sedikit dan biarkan pada suhu bilik.

Anda boleh makan timun ini dengan segera atau tunggu beberapa jam - dengan cara ini ia akan menjadi lebih enak.

Acar timun pedas

Untuk memetik timun panas, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg timun segar;
• dill;
• beberapa ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l. garam;
• pod lada panas;
• Anda juga boleh menambah bunga cengkih dan selasih jika mahu.

Potong "puntung" sayur-sayuran, masukkan ke dalam beg, tambah semua bahan lain. Lada tidak boleh dipotong, malah ekornya tidak boleh dibuang.Jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu pedas. Goncang beg beberapa kali dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap. Anda boleh menggunakan pengasinan ini selepas beberapa jam sahaja.

Timun dalam beg plastik selama 2 jam di dalam peti sejuk

Pada suhu bilik, timun mungkin melembutkan sedikit. Untuk mengekalkan kekeringan mereka, disyorkan untuk segera meletakkan jeruk di dalam peti sejuk. Timun ini akan sedia untuk dimakan dalam masa 2 jam. Tetapi lebih baik dibiarkan untuk tempoh yang lebih lama supaya ia tepu dengan rempah ratus.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg timun kecil;
• 30 ml minyak sayuran;
• lada lada (kira-kira 15-20 kacang);
• bawang putih - 2 ulas;
• daun lobak - 2 keping;
• 1 sudu besar. l. garam;
• dill dan pasli.

Letakkan daun lobak di bahagian bawah beg plastik. Potong timun separuh dan letakkan di atas lobak pedas. Tuangkan minyak sayuran, tambah garam, lada, bawang putih keseluruhan, herba cincang. Goncang beg dan ikat, lepaskan udara. Letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Selepas 2-3 jam, tuangkan timun ke dalam mangkuk dan letakkan semula di dalam peti sejuk. Hidangan ini sedia untuk dimakan.

Dengan bawang putih dan herba

Untuk garam timun mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:

• 1 kg timun;
• setengah lada panas;
• 100 g sayur-sayuran cincang - dill, pasli, bawang hijau, salad, basil, ketumbar;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l. garam dan 0.5 sudu besar. l. Sahara;
• beberapa payung dill.

Anda boleh menggunakan timun besar untuk resipi ini. Mereka mesti dikupas dan dipotong menjadi empat bahagian. Potong lada menjadi separuh cincin, bahagikan ulas bawang putih separuh, dan koyakkan payung dill menjadi beberapa bahagian. Letakkan semua bahan dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk seketika.

Dengan dill

Untuk membuat timun masin ringan yang lazat mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg timun;
• 2 tandan besar dill;
• 1 tandan sederhana bawang hijau;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• lada sulah;
• 2 daun salam.

Letakkan timun keseluruhan dan dill cincang halus dalam beg plastik. Garam dan lada. Biarkan selama beberapa minit pada suhu bilik supaya sayur-sayuran lembut sedikit dan mengeluarkan jusnya. Masukkan bahan-bahan yang tinggal, kacau rata dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan mustard

Timun dengan mustard ternyata seperti jeruk - sangat rangup dan keras. Untuk menyediakannya, anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

• 1 kg sayur-sayuran bersaiz sederhana;
• 1 cawan mustard (anda juga boleh menggunakan mustard kering - 1 sudu besar);
• 1 tandan dill;
• setengah kepala bawang putih;
• 1 sudu besar. l. garam.

Potong timun separuh. Masukkan bahan-bahan yang tinggal dan kacau rata sehingga campuran sawi menyaluti setiap sayuran. Tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk.

Berapa lama dan bagaimanakah produk siap disimpan?

Timun jeruk segar mengekalkan rasa selama satu hari. Jika anda meninggalkannya di dalam beg, ia akan diperap lebih jauh, menyebabkan ia menjadi masin. Oleh itu, pencinta timun masin ringan disyorkan untuk menyediakan bahagian baru hidangan setiap hari.

Anda boleh memperlahankan proses penapaian dengan mengeluarkan sayur-sayuran dari beg dan membilasnya dengan air masak. Pastikan anda menyimpannya di dalam peti sejuk - dengan cara ini ia akan menjadi kurang masam. Tetapi tidak disyorkan untuk menyimpan timun tersebut selama lebih dari 3 hari - mereka akan menjadi lembut dan kehilangan rasa.