TOP 13 resipi lazat untuk jeruk timun dan pelbagai tomato untuk musim sejuk

Pelbagai sayur-sayuran adalah pilihan terbaik untuk pemeliharaan musim sejuk. Dengan menyediakan beberapa bahan utama sekaligus, anda boleh mengurangkan masa penyediaan untuk gulung masin dengan ketara. Di samping itu, timun akan disimpan dengan lebih baik bersama-sama dengan tomato. Oleh itu, resipi untuk jeruk timun dan pelbagai tomato untuk musim sejuk akan menarik minat setiap suri rumah.

Ciri-ciri penjerukan pelbagai tomato dan timun untuk musim sejuk

Jumlah rempah berbeza-beza bergantung pada keutamaan peribadi. Selepas balang dipintal, ia dibalikkan, diletakkan di atas lantai dan dibalut dengan selimut.

Pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran

Semua bahan mesti segar dan tanpa kerosakan yang boleh dilihat. Lebih baik menggunakan buah-buahan bersaiz sederhana, yang mudah diletakkan di dalam bekas. Untuk menjadikan timun lebih rangup, ia mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk selama dua jam. Batang buah tomato dibuang.

Menyediakan bekas

Untuk memulakan, anda perlu mencuci bekas dengan larutan soda dan kemudian tuangkannya dengan air mendidih. Seterusnya, proses mensterilkan bekas dijalankan di dalam ketuhar panas atau di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan bekas terbalik dalam kuali yang dalam dengan cecair mendidih.

Resepi jeruk paling sedap

Untuk membuat persiapan anda untuk rasa musim sejuk yang sangat baik, disyorkan untuk menggunakan resipi lazat untuk penjerukan sayur-sayuran.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Mengasinkan resipi ini adalah cepat dan mudah. Apa yang anda perlukan:

• sayur-sayuran - 500 gram;
• lada manis - 2 keping;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam dan gula - 2 sudu besar;
• cuka - sudu besar.

Tuangkan air mendidih ke atas bekas yang telah diisi selama sepuluh minit. Toskan ke dalam periuk, masukkan semua rempah, cuka dan tuangkan semula ke dalam sayur-sayuran. Gulung kunci, terbalikkan tin dan bungkusnya dalam selimut.

Tanpa pensterilan

Resipi ini akan membantu anda menggulung sayur kegemaran anda dengan cepat. Jumlah bahan diambil untuk bekas 3 liter. Kaedah tanpa pensterilan bermakna sayur-sayuran dalam balang perlu dituangkan dengan air mendidih dua kali dan menunggu sepuluh minit, dan kali ketiga dengan perapan panas.Langkah terakhir ialah tuangkan cuka dan gulungkan bekas.

Dengan zucchini

Anda boleh memetik zucchini rangup menggunakan kaedah ini. Apa yang anda perlukan:

• tomato dan timun - 500 gram;
• zucchini - 300 gram;
• rempah - secukup rasa;
• garam dan gula - 2 sudu besar;
• cuka - 1 sudu besar.

Bekas yang diisi diisi dengan air mendidih selama sepuluh minit, dan kali kedua selama 15 minit. Untuk kali ketiga, garam, cuka dan gula ditambah kepada cecair. Selepas mendidih, tuangkan ke dalam bekas. Mereka menggulung kunci.

Dengan kembang kol

Untuk menambah garam yang anda perlukan:

• timun - 8 keping;
• kembang kol - kepala;
• tomato - 5 keping;
• bawang putih - 6 ulas;
• garam dan gula - 2 sudu besar;
• lada sulah - 5 kacang;
• cuka - sudu besar.

Bahagikan kubis kepada bunga. Letakkan sayur-sayuran dan bawang putih dalam bekas, kemudian lapisan kedua kubis, timun dan tomato. Rebus cecair dalam bekas yang dalam dan tuangkan ke dalam balang. Selepas sepuluh minit, tuangkan semula air ke dalam bekas, masukkan rempah dan rebus lagi. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran sekali lagi dan gulung.

Dengan asid sitrik

Sayur masin boleh digulung tanpa menambah cuka. Apa yang perlu diambil:

• sayur-sayuran;
• bawang putih dan lada - 3 keping;
• daun lobak - 2 keping;
• gula dan garam - 2 sudu besar;
• asid sitrik - sudu teh.

Letakkan daun lobak, lada sulah dan bawang putih di bahagian bawah bekas. Kemudian selebihnya sayur-sayuran dibentangkan, serta garam dan gula. Seterusnya, isi bekas dengan air mendidih, tunggu sepuluh minit dan tuangkan cecair ke dalam kuali. Selepas mendidih, air garam dituang semula ke dalam bekas.

Dengan Aspirin

Pengasinan bersama Aspirin akan menghalang bekas daripada meletup. Kuantiti bahan diambil mengikut budi bicara peribadi, dan sayur-sayuran diasinkan mengikut mana-mana resipi. Untuk satu balang 3 liter, ambil tiga tablet Aspirin. Mereka perlu dihancurkan halus dan segera ditambah ke dalam bekas.Apa yang tinggal ialah tuangkan perapan dan gulungkannya.

Dengan tomato ceri

Untuk jeruk, ambil satu kilogram sayur-sayuran: timun, tomato ceri dan lada manis. Garam dan rempah ratus lain diambil secukup rasa. Adalah lebih baik untuk garam dalam tong dengan cara ini. Lobak pedas dan daun ceri dibentangkan di bahagian bawah, kemudian sayur-sayuran dan herba. Seterusnya, air garam disediakan daripada garam, gula dan cuka. Cecair panas dituangkan ke atas sayur-sayuran, ditutup dengan kain kasa dan bulatan kayu dengan berat diletakkan.

Dengan lada benggala

Jumlah bahan dan teknologi untuk menyediakan campuran dengan resipi klasik. Untuk botol 3 liter, 3-4 lada benggala akan mencukupi. Daun lobak atau currant diletakkan di bahagian bawah bekas, kemudian lada dan sayur-sayuran lain. Selepas bekas diisi dengan perapan panas dan cuka dituangkan. Yang tinggal hanyalah mensterilkannya dengan betul.

Dengan labu tanpa cuka

Kaedah ini adalah untuk penjerukan dalam balang liter. Apa yang anda perlukan:

• timun dan tomato - 4 keping;
• labu - 3 keping;
• gula dan garam - 50 gram;
• cuka - sudu pencuci mulut;
• rempah secukup rasa.

Daun lobak pedas, sayur-sayuran, labu dipotong menjadi kepingan, dan kemudian sayur-sayuran diletakkan di bahagian bawah bekas. Bekas yang diisi dituangkan dengan air mendidih, selepas 20 minit ia dituangkan ke dalam bekas, masin dan gula. Selepas mendidih, tuangkan ke dalam bekas.

Dalam jus tomato

Untuk rasa yang kaya, tambah jus tomato. Ambil sayur-sayuran bersaiz sederhana, beberapa ulas bawang putih, rempah dan sudu pencuci mulut cuka. Tuangkan air mendidih ke atas bekas yang diisi, toskan cecair, rebus lagi dan tuangkan sayur-sayuran. Seterusnya, rebus tomato dengan tambahan garam, gula dan cuka. Tuangkan tomato dan gulung.

Dalam jeli

Gelatin melindungi sayur masin daripada penapaian. Untuk tiga kilogram sayur-sayuran anda memerlukan 4 sudu besar gelatin, semua rempah lain - secukup rasa.Sebaik sahaja perapan mendidih, tambah cuka dan gelatin ke dalamnya, dan kemudian kacau dengan teliti sehingga dibubarkan sepenuhnya. Cecair dituangkan ke dalam bekas berisi.

Dalam daun anggur

Daun anggur membantu mengekalkan rasa segar. Sayuran bersaiz sederhana hendaklah dibungkus dengan daun dan diletakkan di dalam bekas. Seterusnya, masukkan rempah ke dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Toskan cecair, tambah cuka dan garam, rebus dan tuangkan sayur-sayuran lagi. Gulungkan bekas dan tunggu sejuk.

Dengan bawang

Bawang jeruk adalah tambahan yang bagus untuk jeruk musim sejuk. Apa yang anda perlukan:

• timun - 1 kilogram;
• tomato - 1 kilogram;
• bawang - 2 keping;
• daun bay - 3 keping;
• lada hitam - 4 kacang;
• garam dan gula pasir - satu sudu besar;
• cuka - satu sudu teh.

Mulakan air mendidih dalam bekas yang berasingan. Letakkan lada hitam, daun bay dan bawang putih dalam bekas kaca. Seterusnya ialah timun, bawang, dan lapisan seterusnya ialah tomato. Masukkan gula dan garam ke dalam air dan tunggu sehingga mendidih. Tuangkan perapan panas ke dalam bekas berisi. Tuangkan cuka dan gulung.

Penyimpanan pemeliharaan selanjutnya

Jeruk mesti disimpan di dalam bilik sejuk di mana suhu udara tidak meningkat melebihi 10 darjah. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah paling sesuai untuk tujuan ini.

Sayuran dalam tin akan disimpan sehingga tiga tahun. Bahan kerja, yang telah menjalani pensterilan yang diperlukan, boleh disimpan pada suhu bilik.