4 resipi terbaik untuk jeruk timun dengan minyak bunga matahari

Sekiranya terdapat penuaian timun yang banyak, persoalan timbul tentang cara memeliharanya. Kaedah tradisional adalah jeruk timun dengan minyak bunga matahari, menambah pelbagai bahan dan rempah. Timun sesuai dengan bawang, bawang putih dan herba. Gabungan ini adalah harmoni dan bermanfaat untuk penghadaman. Ia sangat bagus apabila timun dalam penyediaan adalah anjal dan rangup.

Resipi untuk membuat timun jeruk rangup dalam minyak untuk musim sejuk

Pengasinan yang disyorkan tidak begitu intensif buruh dan memberikan hasil yang terjamin walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman. Apabila menggunakan cuka sebagai salah satu bahan, timun akan menjadi pedas, rangup dan akan kelihatan menyelerakan.

Prinsip asas resipi ini ialah sayur-sayuran dijeruk dalam jus mereka sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk resipi yang anda perlukan:

• timun;
• minyak bunga matahari;
• cuka;
• garam dan gula;
• bawang merah dan bawang putih;
• perasa, herba.

Perkadaran dan senarai akhir bahan-bahan yang diperlukan boleh diubah berdasarkan keutamaan peribadi.

Resipi dan kaedah memasak

Terdapat beberapa resipi asas untuk penjerukan timun.

Versi klasik dengan bawang

Resipi dikira berdasarkan 1 kg timun. Semua komponen berubah mengikut perkadaran dengan jumlah elemen utama. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan muda, bukan terlalu besar.

Memasak timun

1 kg timun mesti dibasuh dan dipotong menjadi cincin. Letakkan dalam mangkuk yang dalam.

Menyediakan bawang

Kupas 2-3 bawang bersaiz sederhana dan potong separuh cincin atau cincin.

Campurkan bahan dan masukkan ke dalam balang

Campurkan timun dan bawang. Tambahkan kepada mereka:

• minyak sayuran - 150 gram;
• gula - 2 sudu teh;
• garam - 50 gram;
• cuka sari apel - 12 cawan;
• bawang - 2-3 keping;
• lada lada - 1 sudu teh;
• bawang putih - 2 ulas;
• dill atau adas - sekumpulan kecil.

Biarkan selama 4-6 jam. Letakkan dalam balang, sterilkan selama 20 minit dan gulung.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan

Timun yang disediakan dengan cara ini sesuai untuk hidangan kentang atau sebagai bahan untuk pelbagai salad.

Kaedah pengasinan dengan cuka dan minyak sayuran

Anda boleh mencuba penyediaan salad sedemikian dalam masa 15-20 minit. Kaedah ini boleh digunakan "dengan mata" dan pada bila-bila masa anda boleh menukar kepekatan garam dengan mengeluarkan sayur-sayuran dari perapan.

Penyediaan:

1. Potong 1 kg timun menggunakan sebarang kaedah.
2. Tambah 1 sudu besar garam dan 2 sudu besar cuka 9%.
3. Kemudian tuangkan semua 50 gram minyak bunga matahari yang tidak ditapis.
4. Masukkan sayur-sayuran dan campurkan semuanya.
5. Tutup dan sejukkan selama 20-30 minit.

Dalam minyak bunga matahari dengan pasli

Teknik memasak adalah serupa dengan resipi pertama. Ia adalah mungkin untuk menggunakan buah-buahan yang besar.

Bahan-bahan untuk penyediaan:

• timun - 2 kg;
• minyak sayuran - 100 gram;
• cuka 9% - 0.5 cawan;
• gula - 0.5 cawan;
• garam - 50 gram;
• lada hitam tanah 1 sudu teh;
• bawang putih - 6-7 ulas;
• pasli - 1 tandan.

Urutan memasak:

1. Potong timun menjadi jalur panjang kepada 4-6 keping. Letakkan dalam bekas yang luas di mana ia akan mudah untuk dicampur.
2. Cincang bawang putih, basuh sayur-sayuran, potong dan masukkan timun.
3. Biarkan selama 5 jam, kacau.
4. Letakkan timun dalam balang dan kemudian tuangkan jus yang dikeluarkan.
5. Sterilkan selama 20 minit. Menggulung. Letakkan terbalik, jangan balut.

Potong menjadi kepingan

Timun dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di dalam balang dalam lapisan dengan payung dill, tomato dan bawang. Isikan dengan pembalut yang disediakan dari satu liter air, dua sudu minyak sayuran, jumlah cuka, gula dan garam yang sama - secukup rasa. Rebus segala-galanya dan tuangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran. Sterilkan selama 10 minit, gulung.

Ciri-ciri menyimpan bahan kerja

Sayur-sayuran yang dijeruk mengikut resipi sedemikian boleh diletakkan di dalam bilik bawah tanah, atau mereka boleh ditinggalkan di dalam rumah. Persediaan sedemikian disimpan dengan sempurna selama setahun atau lebih.