Resipi untuk penyediaan cepat timun dalam air mineral untuk musim sejuk

Tidak semua orang suka timun jeruk, kerana mereka mempunyai rasa yang terlalu kaya. Kelemahannya ialah tempoh menunggu yang lama. Dalam kes ini, anda mempunyai peluang untuk mendapatkan snek yang cepat dan lazat. Resipi biasa ialah timun masin yang disediakan dalam air mineral. Keesokan harinya selepas memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda boleh merasai hidangan siap.

Kebaikan jeruk timun dalam air mineral

Jika anda ingin mengisar timun menggunakan air mineral yang disucikan dengan gas, anda harus mempelajari kelebihan kaedah pemeliharaan cepat ini:

1. Buah timun adalah rangup, elastik, dengan rasa masin yang kaya.
2. Kemungkinan kaedah memasak yang cepat dan kurang menyusahkan menjadikan jeruk sebagai pilihan yang sangat baik untuk snek.
3. Tidak perlu menggunakan air mendidih, kerana keseluruhan proses dijalankan menggunakan air mineral sejuk.
4. Komponen mengekalkan konsistensi, rasa dan kebanyakan nutrien, tidak seperti pengasinan jangka panjang.

Menyediakan Bahan

Untuk menambah garam dengan cepat, anda memerlukan bahan asas berikut:

• gherkins;
• air mineral dengan peningkatan pembentukan gas;
• garam, sebaik-baiknya garam laut, dengan kristal besar;
• ulas mentol bawang putih;
• sayur-sayuran - dill dan pasli.

Anda boleh menambah rempah, herba, daun ceri, currant atau bahan-bahan lain secukup rasa. Penyediaan harus bermula dengan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambil timun kecil. Jika buahnya besar, maka mereka perlu dipotong. Hujung boleh dibiarkan atau dikeluarkan. Basuh timun dan buang duri.

Bawang putih perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, setiap ulas. Payung dill mesti dibahagikan kepada bahagian atas dan batang dengan herba, dan pasli mesti dibasuh.

Arahan memasak langkah demi langkah

Resipi mudah langkah demi langkah untuk membuat malosol termasuk senarai ramuan:

• gherkins sedikit belum masak dengan saiz yang sama - 1 kilogram;
• payung dill - 5 keping;
• ulas bawang putih - 6 keping;
• akar lobak - 1 keping;
• daun laurel - 3 keping;
• kristal garam besar - 1.5 sudu besar;
• gula - 1 sudu kecil;
• air mineral berkarbonat.

Pengasinan dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Penyediaan komponen - basuh gherkins, potong hujungnya; Kupas bawang putih, bilas dill.
2. Letakkan herba dan akar lobak pedas yang dicincang di bahagian bawah hidangan yang disediakan.
3. Letakkan buah timun di atas dill dalam lapisan tebal, tekan sedikit ke bawah.
4. Taburkan semuanya dengan bawang putih cincang, dill dan lobak pedas cincang.
5. Letakkan lapisan kedua timun dan tutupnya dengan unsur-unsur yang tinggal.
6. Sediakan isi garam - tuang garam dan isi air mineral berkarbonat, masukkan daun salam dan gula pasir, gaul.
7. Masukkan air garam ke dalam mangkuk dengan timun, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam atau 24 jam.

Timun jeruk yang dihasilkan akan mengejutkan anda dengan rasa dan aroma yang kaya, dan air mineral akan menambah kerangupannya.

Apa yang boleh anda tambahkan kepada timun?

Jika anda suka mencuba, anda boleh mempelbagaikan resipi standard. Anda boleh menambah bahan utama:

• daun lobak pedas, ceri, currant atau oak;
• epal hijau dengan rasa masam - potong sekeping kecil menjadi kepingan nipis;
• Plum Hungary - potong beberapa buah yang diadu kepada empat bahagian setiap satu;
• zucchini - potong separuh bulatan dengan ketebalan sederhana.

Mari lihat resipi untuk setiap bahan tambahan.

Daun oak, currant, lobak pedas

Untuk menyediakan timun masin ringan yang lazat, anda boleh menambah daun oak, lobak pedas atau currant. Ini akan memberikan hidangan rasa yang luar biasa dan cerah.

Resipi malosol dengan penambahan daun currant:

1. Bilas timun kecil yang lebih kurang sama panjangnya dan biarkan dalam air sejuk dan bersih selama beberapa jam.
2. Potong hujung buah-buahan, bahagikan payung dill kepada beberapa bahagian dan basuh bersama-sama dengan daun currant, kupas bawang putih.
3. Letakkan sedikit sayur-sayuran dan beberapa ulas bawang putih ke dalam periuk yang disediakan, tambah beberapa kisar lada hitam.
4. Tenggelamkan separuh daripada timun.
5. Masukkan baki herba, bawang putih dan perasa.
6. Masukkan bahagian kedua buah timun dan gaul semuanya.
7. Menyediakan air garam - tuangkan garam ke dalam air mineral sehingga ia larut, tuangkan kandungan kuali.
8. Tutup dengan pinggan dan sejukkan.

Sudah pada waktu pagi anda akan menerima rangup, timun elastik dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.

Epal masam keras

Mereka yang suka sensasi baru disyorkan untuk memetik timun dengan epal hijau keras. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan standard dan dua buah kecil.

Resipi:

• untuk memasak, ambil pinggan yang diperbuat daripada kaca, seramik atau kayu, bilas dengan teliti;
• Basuh dan potong satu epal menjadi kepingan, parut halus kedua untuk mengeluarkan jus;
• Letakkan hirisan buah, payung dill, bawang putih cincang, lada lada dan lobak pedas atau daun ceri (pilihan) di bahagian bawah bekas;
• Letakkan gherkin di atas herba dan perasa, tutup semuanya dengan epal parut;
• sediakan cecair untuk penjerukan - campurkan air mineral dengan gas dan garam;
• Tuangkan kandungan bekas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Timun masin ringan mengikut resipi ini akan mengejutkan anda dengan rasa masam manis yang halus.

Plum Hungary

Penjerukan sayur-sayuran dengan plum adalah resipi asli yang tidak semua orang akan suka:

• Basuh timun dengan saiz yang sama, keluarkan biji dari buah dan potong setiap buah kepada empat bahagian;
• Bersihkan balang menggunakan soda, bilas dengan baik;
• letakkan separuh daripada plum, daun ceri, payung dill dan ulas bawang putih cincang di bahagian bawah;
• tambah timun dan bahan-bahan lain di atas;
• Isi kandungannya dengan larutan garam air mineral, tutup balang dengan kain kasa, biarkan di dalam bilik selama satu setengah hari, kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Menggunakan plum Hungary akan memberikan hidangan siap rasa manis. Resipi ini sesuai untuk pecinta sejati gabungan luar biasa.

Zucchini

Untuk pengasinan anda perlu:

• gherkin segar;
• zucchini bersaiz sederhana;
• air mineral berkarbonat tinggi;
• garam kasar;
• sudu gula pasir;
• daun ceri dan currant;
• batang dan payung dill;
• sepasang ulas bawang putih;
• kacang allspice;
• sepotong lemon (secukup rasa).

Resipi:

1. Basuh gherkins, biarkan dalam air sejuk selama beberapa jam, potong hujungnya dengan 2-3 sentimeter.
2. Bilas zucchini dan potong bulatan kira-kira 1.5 sentimeter tebal.
3. Basuh pinggan dan rebus dengan air mendidih.
4. Letakkan daun, dill dan bawang putih di bahagian bawah.
5. Letakkan sayur-sayuran padat di atas, tambah lada dan tambah hirisan lemon.
6. Campurkan air mineral dengan garam dan gula dan tuangkan adunan ke atas bahan yang telah disediakan.
7. Tutup dengan pinggan atau penutup dan letakkan di tempat yang sejuk.

Timun dan zucchini masin ringan boleh disimpan selama beberapa bulan.

Faedah

Pengasinan jangka pendek membolehkan anda mengekalkan sehingga 90% nutrien dalam sayur-sayuran. Unsur-unsur ini termasuk serat, kalsium, kalium, natrium, besi, iodin, vitamin C, A, dan kumpulan B.

Timun masin ringan juga boleh dimakan semasa diet. Terdapat hanya 12 kilokalori setiap 100 gram produk.

Jika anda tidak boleh mengambil banyak garam atas sebab kesihatan, sebagai contoh, jika anda mempunyai hipertensi, maka penyediaan cepat akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk jeruk jangka panjang. Timun masin ringan dibenarkan dalam kuantiti yang hampir tidak terhad semasa kehamilan. Mereka akan membantu mengatasi loya dan toksikosis.