11 resipi TOP untuk timun masin ringan dengan daun lobak pedas dan bawang putih

Timun segar masin ringan dengan lobak pedas dan bawang putih adalah makanan ringan yang lazat yang akan dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Sayuran wangi dengan rasa pedas boleh digunakan bukan sahaja dengan sendiri, tetapi juga ditambah sebagai bahan untuk hidangan lain. Salad Olivier akan menjadi luar biasa jika, bukannya timun biasa, anda meletakkannya dengan lobak pedas dan bawang putih.

Apakah keistimewaan timun masin ringan dengan lobak pedas?

Keistimewaan timun masin ringan dengan lobak pedas ialah ia menjadi lebih pedas daripada biasa. Sayur-sayuran mempunyai rangup yang menyenangkan dan kadang-kadang juga secubit. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus memakannya dalam kuantiti yang sangat terhad.

Apakah rasa yang diberikan oleh daun lobak kepada sayur-sayuran?

Timun dengan daun lobak ternyata sangat pedas. Lobak pedas memberikan aroma dan rasa cerah yang unik. Pembuka selera sesuai bukan sahaja dengan kentang dan bijirin, tetapi juga dengan hidangan daging dan ikan.

Memilih dan menyediakan timun

Timun untuk resipi ini perlu masak, tetapi tidak terlalu masak. Untuk memastikan ia rangup, pilih buah-buahan bersaiz kecil dengan jerawat yang ketara.

Air timun yang berlebihan tidak disyorkan - dalam kes ini, di bawah pengaruh perapan, mereka berisiko menjadi sangat lembut.

Timun direndam dalam besen dan dibiarkan dalam air sejuk selama tiga jam. Selepas itu mereka dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam colander. Mula memasak hanya selepas pengeringan lengkap.

Garam mana yang hendak dipilih

Lebih baik memilih garam kasar. Suri rumah yang berpengalaman mengatakan bahawa lebih baik tidak menggunakan iodized, kerana ia memusnahkan kulit sayur-sayuran.

Keperluan untuk air dan peralatan untuk pemeliharaan

Pertama, air disediakan. Ia direbus dan disejukkan. Dilarang menggunakan terus dari paip. Dari hidangan, anda memerlukan baskom untuk mencuci, bekas enamel besar untuk perapan, serta bekas untuk menyediakan air garam. Balang dipilih dari 2 hingga 3 liter.Untuk memudahkan menuang air garam, gunakan senduk besar.

Resipi dan kaedah memasak

Gunakan salah satu resipi yang terbukti.

Resipi air garam panas klasik

Untuk resipi yang anda perlukan:

• 1.5 kilogram timun;
• 12 ulas bawang putih muda;
• 4 helai daun lobak;
• 7 daun currant;
• payung dill;
• 2 liter air;
• 4 sudu besar garam;
• lada sulah, bunga cengkih dan daun salam secukup rasa.

Semua sayur-sayuran dan herba dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Lobak pedas dan kismis ditambah ke bahagian bawah balang. Timun direndam rapat di dalam bekas. Pada masa ini, perapan garam, lada, cengkih dan daun bay dibuat di dalam air. Tuangkan perapan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sehari.

Timun rangup masin sedikit dalam air garam sejuk

Perlu:

• 1.5 liter air;
• 3 sudu besar garam;
• 2 kepala bawang putih segar;
• secukup rasa dill, lobak pedas, currant dan daun ceri.

Letakkan herba, daun, dan bawang putih di bahagian bawah kuali. Timun tanpa hujung diletakkan dalam kuali, berselang seli setiap lapisan dengan lapisan bawang putih. Garam dicairkan dalam air dan komposisi dituangkan ke dalam bekas.

Pastikan untuk meletakkan berat pada timun, contohnya, pinggan, dan balang tiga liter berisi air di atasnya. Sayuran akan siap dalam masa dua hari.

Timun masin dengan cepat dalam beg

Membuat timun masin ringan yang lazat dalam beg tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong sayur-sayuran muda menjadi empat bahagian secara menegak dan keluarkan hujungnya. Taburkan banyak garam, tambah sedikit gula, dan gosok dengan tangan anda. Selepas itu, muatkannya dengan dill dan bawang putih yang dicincang halus ke dalam beg. Tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Resipi cepat dalam 2 jam

Perlu:

• 1.5 kg sayur-sayuran;
• 3 sudu besar garam;
• perasa secukup rasa.

Timun dipotong kepada dua bahagian secara menegak.Gosok setiap satu dengan garam dan sapukan pulpa yang dipotong ke bahagian bawah. Setiap lapisan berselang seli dengan bawang putih. Tuangkan perapan panas. Apabila ia sejuk, sayur masin sedikit akan siap.

Timun masin ringan dalam 25 minit di rumah

Untuk mendapatkan timun masin ringan, anda perlu:

• 2 kg sayur-sayuran;
• 1 sudu teh gula;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 sudu besar cuka;
  dill, bawang putih secukup rasa.

Timun dipotong menjadi empat atau enam bahagian, bergantung kepada saiznya. Sapu dengan garam dan gula. Cuka dan minyak sayuran dicampur dalam bekas yang berasingan. Masukkan dan gaul sebati. Hidangan akan siap dalam masa 35-30 minit.

Dalam balang mengikut resipi masin yang rangup

Keanehan resipi ini ialah ia dilaksanakan mengikut algoritma klasik. Tetapi untuk mendapatkan snek yang sangat rangup, anda perlu terlebih dahulu merendam timun dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam. Untuk menjadikannya lebih rangup, anda boleh menambah ais ke dalam air.

Dalam periuk

Anda perlu:

• 2 kilogram timun;
• 12 ulas bawang putih muda;
• payung dill;
• 2 liter air;
• 4 sudu besar garam;
• lada sulah, bunga cengkih dan daun salam secukup rasa.

Payung Dill dan bawang putih ditambah ke bahagian bawah balang yang disterilkan. Pada masa ini, perapan garam dan daun bay dibuat di dalam air.

Sayur-sayuran dituangkan dengan perapan dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sehari.

Dengan bawang putih dan herba

Resipi adalah sama dengan yang sebelumnya. Tetapi untuk membuat sayur-sayuran berbau lebih seperti dill, anda perlu meletakkan bukan sahaja payung, tetapi juga tangkai dill yang dicincang halus.

Kaedah air mineral

Snek akan menjadi sangat rangup, tetapi pada masa yang sama ia akan mengekalkan semua kelembutannya jika anda menggunakan air mineral dan bukannya air biasa. Ia bernilai memilih pilihan yang paling alkali.

Dengan lada panas

Resipinya klasik. Tetapi ia bernilai menambah pod lada merah panas (dipotong menjadi cincin).

Mengikut resepi lama nenek

Anda perlu:

• 2 kg timun;
• 3 sudu besar gula dan garam;
• 2 sudu besar cuka;
• hijau, bawang putih secukup rasa.

Daun currant atau ceri diletakkan di bahagian bawah periuk; daun anggur juga sesuai. Timun ditekan rapat antara satu sama lain dan berselang seli dengan bawang putih. Tuangkan campuran air dan cuka. Letakkan di tempat sejuk di bawah penekan selama 36 jam.

Peraturan penyajian

Timun dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai pembuka selera. Tidak perlu mencuci atau membersihkannya daripada bahan tambahan - ia juga sedia untuk dimakan.

Hiaskan hidangan dengan herba segar, minyak zaitun, dan beri masam.