TOP 7 resipi mudah dan lazat untuk jeruk timun dalam balang untuk musim sejuk

Timun dianggap sebagai sayuran yang paling biasa dari mana jeruk disediakan untuk musim sejuk. Sebelum anda mula membuat jeruk musim sejuk, anda perlu membiasakan diri terlebih dahulu dengan cara memetik timun dengan betul dan resipi apa yang hendak digunakan.

Ciri-ciri jeruk timun untuk musim sejuk

Terdapat ciri-ciri tertentu penjerukan timun segar yang perlu diketahui oleh setiap suri rumah:

• menyediakan makanan ringan timun untuk musim sejuk dilakukan pada pertengahan atau separuh kedua musim panas, apabila sayur-sayuran masak;
• Buah timun yang telah mula merosot tidak boleh digunakan untuk pengetinan;
• Adalah lebih baik menggunakan balang tiga liter sebagai bekas untuk memelihara jeruk;
• Jeruk harus disimpan di dalam bilik sejuk.

Penyediaan bahan mentah

Mula-mula anda perlu memilih timun yang akan dijeruk untuk musim sejuk. Adalah disyorkan untuk memilih sayur-sayuran segar, tidak terlalu masak tanpa bintik kuning di permukaan. Mereka tidak boleh terlalu besar, kerana buah-buahan yang besar tidak akan muat di dalam bekas. Adalah lebih baik untuk memilih timun kecil dan padat sepanjang 5-8 sentimeter.

Semua sayur-sayuran terpilih telah disediakan terlebih dahulu untuk pengetinan selanjutnya. Mereka dibasuh dan direndam dalam air terlebih dahulu untuk menjadikannya lebih berair. Mereka perlu direndam selama sepuluh jam.

Cara menyediakan bekas

Semua balang yang digunakan untuk menggulung sayur-sayuran diperiksa dengan teliti untuk keutuhan. Seharusnya tiada kerosakan mekanikal pada bahagian bawah dan dindingnya. Sebelum memeriksa bekas, bilas di dalam air dan keringkan.

Balang terpilih perlu disterilkan, kerana jeruk tidak disimpan lama dalam bekas yang tidak disterilkan.

Semasa pensterilan, semua bekas dikukus selama lima belas minit, selepas itu ia dikeringkan selama 5 minit di dalam ketuhar yang dihidupkan.

Cara acar timun dengan betul

Sebelum mengetin, anda perlu mengkaji resipi terbaik untuk membuat jeruk timun.

Acar rangup setiap balang 3 liter

Selalunya, resipi klasik untuk jeruk timun dalam balang tiga liter besar digunakan.

Untuk memetik sayur-sayuran anda perlu:

• 25 timun;
• empat ulas bawang putih;
• sepuluh biji lada hitam;
• 75 mililiter cuka;
• lima tangkai dill;
• lobak pedas.

Pertama, bekas diisi dengan sayur-sayuran yang dibasuh dan bawang putih cincang dengan rempah. Kemudian anda perlu mendidih dan garam air, yang dituangkan ke dalam bekas. Selepas ini, cecair disalirkan, direbus semula dan dituangkan semula dengan cuka.

Jeruk panas dalam balang 1 liter

Resipi paling mudah ialah jeruk sayur-sayuran dalam balang liter. Bahan-bahan yang anda perlukan adalah sama seperti semasa membuat jeruk dalam bekas tiga liter. Setiap bekas liter separuh diisi dengan timun. Untuk membuat hidangan lebih aromatik, rempah dengan bawang putih ditambah. Bekas diisi dengan air mendidih masin. Selepas setengah jam, ia ditoskan, direbus semula dan dituangkan semula.

Pilihan dengan mustard tanpa pensterilan

Satu lagi resipi mudah ialah penjerukan tanpa pensterilan dengan penambahan mustard. Bahan ini ditambah kepada perapan, yang dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran. Perapan direbus selama 10 minit, selepas itu mustard dan rempah ditambah kepadanya. Kemudian sayur-sayuran diletakkan di dalam balang, cuka dan daun bay ditambah dan air mendidih dituangkan.

Resipi vodka

Untuk membuat snek timun yang lazat, anda boleh menambah sedikit vodka kepadanya. Minuman beralkohol dituangkan bukan ke dalam tin, tetapi ke dalam air mendidih. Suri rumah yang berpengalaman menasihati menambah tidak lebih daripada 150 mililiter vodka ke dalam perapan.

Cecair ini direbus selama setengah jam. Kemudian ia dituangkan ke dalam balang dengan timun, dibiarkan selama dua jam, dituangkan, direbus dan dituangkan semula.

Dengan lobak merah

Untuk membuat jeruk anda perlu:

• 2-4 kilogram timun;
• lima ulas bawang putih;
• lada panas;
• 100 ml cecair cuka;
• garam;
• kehijauan;
• 3-4 lobak merah.

Pertama, lobak merah diparut, selepas itu ia diletakkan di dalam bekas bersama dengan buah timun.Kemudian didihkan air, masukkan sedikit garam dan tuangkan ke dalam bekas kaca. Selepas sejam, perapan dituangkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam balang.

Dengan roti rai

Untuk meningkatkan penapaian, disyorkan untuk menambah roti rai. Letakkan 3-4 keping roti kecil dalam setiap balang. Kemudian masukkan timun dengan bawang cincang, herba dan rempah ratus. Semua bahan dituangkan dengan air mendidih. Bila roti direndam, toskan airnya, rebus 2-3 kali dan tuang semula.

Dengan asid sitrik

Pertama, letakkan herba, daun bay, bawang dan rempah di bahagian bawah balang. Kemudian timun kecil diletakkan di atas. Apabila balang diisi, air direbus, di mana garam dan asid sitrik ditambah. Cecair rebus dituangkan ke dalam bekas, selepas itu ia digulung dengan penutup.

Penyimpanan bahan kerja selanjutnya

Sayur-sayuran jeruk harus disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk, di mana sinaran langsung matahari tidak akan sampai. Suhu hendaklah kira-kira 8-10 darjah di atas sifar. Di bawah keadaan sedemikian, jeruk tidak akan rosak dalam masa satu setengah tahun. Jika anda menyimpan simpan di dalam bilik yang terang dan hangat, ia akan mula merosot selepas 4-5 bulan.

Kesimpulan

Orang yang ingin menikmati sayur-sayuran pada musim sejuk perlu memerapnya dalam balang. Sebelum anda melakukan ini, anda perlu membiasakan diri dengan resipi utama untuk membuat jeruk buatan sendiri menggunakan timun segar, rempah, herba dan bahan-bahan lain.