Resipi terbaik untuk tomato masin panas dalam balang untuk musim sejuk

Betapa baiknya dalam keadaan sejuk untuk merasai tomato masin yang lazat dalam balang panas untuk musim sejuk, disediakan pada musim panas, dan juga dengan tangan anda sendiri. Resipi mudah ini harus ada dalam repositori setiap suri rumah, kerana makanan ringan mempunyai rasa yang unik dan aroma yang menyenangkan. Pada musim sejuk, persediaan ini akan menghiasi kedua-dua meja harian dan percutian, kerana ia boleh mengubah rasa apa-apa hidangan dengan menakjubkan.

Ciri-ciri tomato masin panas untuk musim sejuk

Untuk memetik tomato menggunakan kaedah panas, anda perlu meletakkan rempah, herba, dan bawang putih yang anda pilih untuk rasa di bahagian bawah hidangan yang bersih dan kering dan tampalkan sayur-sayuran di atas. Anda juga boleh melapisi tomato dengan lapisan rempah.

Pada peringkat seterusnya, tuangkan air mendidih ke atas kandungan hidangan, toskan selepas 10-20 minit dan buat air garam daripadanya, tambah garam dan gula. Kemudian rebus komposisi yang dihasilkan sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang. Untuk pemeliharaan dan ketajaman yang lebih baik, tambah cuka kepada tomato yang disediakan.

Balang tomato boleh ditutup dengan segera atau disterilkan selama 5 minit. Pengawetan harus disejukkan perlahan-lahan, kerana semakin lama proses ini berterusan, semakin sedap produk itu. Untuk melakukan ini, anda perlu membungkus balang dengan selimut hangat dan biarkan semalaman. Kemudian hantar untuk disimpan.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan produk?

Untuk penjerukan, ambil tomato yang mempunyai daging yang padat dan mempunyai tahap kematangan yang sama. Pilih sayur-sayuran bersaiz sederhana, kerana buah-buahan yang besar mungkin tidak diperap dengan baik. Tomato yang rosak dan lembut harus dibuang; mereka tidak sesuai untuk pengetinan, kerana snek tidak akan kelihatan menyenangkan dari segi estetika, dan balang mungkin meletup.

Sebelum mengasinkan, potong sayur berhampiran tangkai supaya ia masin dengan baik. Untuk kesan yang lebih baik, mereka boleh dipotong menjadi kepingan.

Nasihat! Untuk mendapatkan tomato masin yang lazat, gunakan hanya garam kasar.

Menyediakan bekas

Untuk jeruk, disyorkan untuk menggunakan balang dengan jumlah 1 hingga 3 liter, tong seramik, dan tong kayu. Hidangan mesti utuh, tanpa retak atau kerepek.Sebelum proses pembuatan, ia perlu dibasuh dengan baik dengan air suam dan soda, dibilas dan dikeringkan. Adalah lebih baik untuk mensterilkan balang.

Bagaimana untuk memerah tomato panas?

Terdapat sejumlah besar resipi untuk tomato jeruk panas, yang berbeza dalam komposisi air garam yang ditambah kepada sayur-sayuran, serta rempah-rempah, yang memungkinkan untuk memberikan penyediaan rasa dan aroma yang sama sekali berbeza.

Resipi klasik untuk 1 liter

Jeruk ini boleh berfungsi sebagai snek lengkap atau sebagai tambahan kepada banyak hidangan, yang membolehkan anda mempelbagaikan diet anda dan juga memperkayakan tubuh manusia dengan vitamin dan nutrien. Terima kasih kepada asid semulajadi tomato dan cuka, produk itu disimpan dengan baik.
Produk dan perkadarannya setiap 1 liter:

• tomato;
• 1 liter air;
• 3 gigi bawang putih;
• 20-25 g garam;
• 40-50 g gula;
• 10 ml cuka;
• rempah secukup rasa.

Panduan langkah demi langkah untuk membuat penyediaan yang lazat:

1. Isi balang dengan rempah dan sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih dan ketepikan selama 20 minit.
2. Toskan cecair, tambah garam, gula dan letakkan di atas dapur. Bawa air garam hingga mendidih, keluarkan dari api, tuangkan cuka.
3. Isi kandungan balang dengan perapan panas, tutup dan penebat selama sehari.

Dengan bawang putih dan herba

Untuk memberikan pembuka selera rasa pedas dan aroma yang menyenangkan, anda perlu menambah bawang putih, serta herba, yang akan memperkayakan hidangan dengan sempurna.

Komponen dan perkadarannya untuk balang 3 liter:

• 2 kg tomato;
• 1 bawang putih;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 liter air;
• 1 lada panas;
• sayur-sayuran (dill, ketumbar, saderi, pasli).

Kaedah pembuatan mengikut resipi:

1. Isi balang dengan sayur-sayuran, berselang-seli dengan lapisan herba dan bawang putih.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan ketepikan selama 20 minit.
3. Toskan cecair ke dalam bekas dan, tambah garam, letakkan di atas dapur.
4. Setelah mendidih, tuangkan kandungan balang dan tutup menggunakan penutup.

Dengan daun anggur

Kaedah ini akan mengekalkan sifat berfaedah bahan-bahan untuk masa yang lama dan pada masa yang sama memberi mereka rasa dan aroma anggur yang istimewa.

Set komponen:

• 2 kg tomato;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 liter air;
• daun anggur.

Resipi memerlukan proses tertentu:

1. Balut setiap tomato dalam daun anggur dan padat rapat ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas produk di dalam balang dan, tutup dengan penutup, ketepikan selama 20 minit. Toskan air ke dalam bekas berasingan, masukkan gula, garam dan rebus.
3. Keluarkan air garam yang terhasil dari dapur dan, selepas menuangkannya ke atas sayur-sayuran, tutup balang menggunakan penutup timah.

Dengan ketumbar dan selasih

Untuk membuat tomato panas mengikut resipi ini, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• 2 kg tomato;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu kecil. ketumbar;
• 3-4 cawangan selasih;
• ½ bawang putih;
• 1 lada panas.

Algoritma tindakan mengikut resipi:

1. Letakkan basil, lada, bawang putih, ketumbar di bahagian bawah balang. Letakkan sayur di atas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas makanan dan biarkan selama 20 minit.
3. Buat air garam dari air dan garam yang disalirkan dari balang. Kacau komposisi yang dihasilkan, rebus, tuangkan ke dalam balang dengan kandungan, dan tutup dengan penutup.

Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?

Tomato yang dibuat menggunakan kaedah panas harus disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap, yang boleh menjadi ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, atau pantri.

Penting! Hanya dengan mengatur pemeliharaan pada suhu yang betul, keadaan cahaya, dan kelembapan optimum, anda boleh menikmati rasa snek yang tiada tandingan selama 2-3 tahun..