12 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat wain aprikot di rumah

Terdapat banyak resipi mudah untuk membuat wain aprikot di rumah. Ia boleh disediakan dari beri sendiri, jus dan juga biji. Dalam semua kes, minuman itu ternyata aromatik, dengan rasa pedas. Ia tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja percutian. Para tetamu akan gembira merasai produk alkohol yang luar biasa. Dan selepas seharian bekerja, sangat menyenangkan untuk minum segelas wain buah-buahan untuk makan malam, berehat dan bermimpi tentang percutian musim panas yang akan datang.

Ciri-ciri penyediaan wain aprikot

Pembuat wain yang berpengalaman tahu bahawa apabila menyediakan minuman yang kuat, anda mesti mengikuti peraturan mudah:

1. Air yang disucikan digunakan, mula-mula direbus, kemudian disejukkan.
2. Komponen buah adalah kira-kira 200-300 gram setiap 1 liter cecair, dan gula pasir - 300-400 gram.
3. Bekas untuk menapai produk diletakkan di tempat yang hangat dan ditutup dengan kain bersih.
4. Wort dikacau setiap hari dengan spatula kayu.

Produk siap dirasai 3-4 minggu selepas pembotolan.

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

Produk alkohol dicipta daripada buah-buahan liar atau ditanam. Lebih-lebih lagi, yang pertama menghasilkan wain yang lebih aromatik, manakala yang kedua menghasilkan kandungan gula yang lebih tinggi. Mereka mengambil produk kedai atau menuai dari kotej musim panas mereka.

Adalah penting bahawa semua buah beri adalah berkualiti dan bebas daripada reput. Pertama, mereka diselesaikan, mengeluarkan yang rosak. Ia tidak disyorkan untuk mencuci buah-buahan. Lagipun, di permukaannya terdapat yis semulajadi yang diperlukan untuk penapaian.

Keluarkan lubang dari aprikot yang dipotong. Gunakan beri dengan segera, jika tidak, ia akan menjadi gelap. Gula pasir menjadi bahan utama.

Cara membuat wain aprikot di rumah

Wain aprikot mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi hasilnya sangat baik.

Resipi klasik

Membuat minuman keras mengikut resipi klasik adalah mudah.

1. Pulpa aprikot disalurkan melalui penggiling daging, dan bahan utama, kismis, ditambah.
2. Jisim dibiarkan selama 5-7 hari.
3. Wort ditapis, dituangkan ke dalam bekas kaca dengan leher nipis, di mana sarung tangan diletakkan, dan disimpan selama 2 minggu.
4. Cecair dialirkan supaya sedimen terpisah. Ia dituangkan ke dalam botol bersih, yang ditutup dengan penutup dengan meterai air.
5. Selepas 1.5 bulan, prosedur diulang.

Produk beralkohol sedia untuk diminum.

Dari jem

Anda boleh membuat wain dari buah beri buatan sendiri. Jem yang ditapai dicampur dengan air (1: 1), balang ditutup dengan penutup dengan kedap air. Selepas 3 minggu, mash disalirkan melalui kain tipis dan dibiarkan pada masa yang sama.

Jika mendakan terbentuk, cecair itu ditapis semula.

Daripada jus

Berikut ialah resipi langkah demi langkah untuk wain jus.

1. 1 langkah. Beri disalurkan melalui pemerah jus.
2. Langkah 2. Jus, bahan utama, diletakkan dalam kuali enamel.
3. Langkah 3. Selepas 3-4 hari, cecair tanpa pulpa dituangkan ke dalam bekas kaca. Ia dimeterai dengan meterai air.
4. Langkah 4 Minuman dibotolkan selepas ia diringankan.

Minum selepas 3 minggu.

Minuman yang diperkaya

Hirisan aprikot dituangkan dengan rum dan dibiarkan selama sebulan.

Dengan buah pala

Buah-buahan dihancurkan dengan pengisar. Jisim digabungkan dengan kismis, bahan utama, buah pala cincang, dan air. Penapaian berterusan selama sebulan, selepas itu minuman itu ditapis.

Dengan yis wain

Jus aprikot, gula, yis wain dicampur. Apabila penapaian selesai, produk diletakkan di dalam botol.

Dengan epal

Jus epal, hirisan aprikot, bahan utama, kismis digabungkan. Selepas seminggu, wort tanpa sedimen dituangkan ke dalam bekas besar dan sarung tangan diletakkan di atasnya. Sebaik sahaja ia jatuh, cecair boleh dirasai.

Dengan jus lemon

Minuman yang kuat juga disediakan mengikut resipi berikut. Hanya daripada jus epal mereka menggunakan jus lemon.

Dengan tambahan wain anggur dan rempah ratus

Aprikot disalurkan melalui penggiling daging. Jisim buah, cengkih tanah, dan serbuk kayu manis dituangkan dengan wain anggur. Selepas 2 bulan, cecair ditapis.

Daripada biji aprikot

Biji aprikot, dibahagikan kepada separuh, diletakkan dalam vodka. Beberapa bulan - amaretto sudah siap!

Tanpa air

Hirisan aprikot ditutup dengan bahan utama dan disimpan selama 3 hari pada suhu bilik. Perah jus ke dalam botol dan letakkan sarung tangan di atasnya. Sebulan kemudian mesti ditapis, dan selepas sebulan lagi wain sudah siap.

Dari tiang

Buah-buahan liar sesuai untuk membuat wain. Tetapi anda akan memerlukan lebih sedikit gula daripada biasa. Pulpa digabungkan dengan kristal gula, air, dan kismis. Selepas seminggu, wort dituangkan ke dalam bekas dengan meterai air. Beberapa bulan lagi harus berlalu sebelum penapaian selesai.

Penyimpanan selanjutnya

Produk alkohol buah disimpan dalam gelap pada suhu 12-15 °C.