3 resipi mudah untuk membuat wain rosehip di rumah

Untuk membuat wain buatan sendiri dari pinggul mawar, anda perlu bekerja keras. Minuman yang wangi dan sihat dalam dos sederhana akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam percutian. Rosehip, seperti wain yang dibuat daripadanya, baik untuk jantung dan saluran darah. Mereka boleh diterima dengan baik, dan alkohol boleh disimpan sehingga 2 tahun jika semua syarat dipenuhi. Untuk membuat tart wain dan aromatik, ia sudah tua; apabila selesai, minuman itu mempunyai warna ambar.

Rahsia membuat wain rosehip

Terdapat beberapa helah yang kebanyakan pembuat wain biasa. Mereka membantu mencipta produk di rumah yang boleh digambarkan sebagai wain.

Pengumpulan dan penyediaan bahan

Untuk menyediakan minuman beralkohol, kami akan menggunakan buah beri besar; mereka perlu diperiksa untuk kehadiran:

1. Acuan, reput.
2. Kemasukan yang tidak jelas.

Kami memilih buah yang lebih besar tanpa tanda-tanda reput dan reput; buah beri yang rosak, walaupun hanya ada satu, boleh merosakkan alkohol dan mengubah ciri organoleptiknya.

Menyediakan bekas

Botol dan balang ke dalamnya wain yang dirancang untuk dituangkan mestilah steril. Ini adalah satu kemestian. Sekiranya kulat atau bakteria patogen masuk ke dalam produk, maka tiada apa yang akan berfungsi. Wain akan menjadi masam dan rasa tidak menyenangkan.

Bagaimana untuk membuat wain rosehip di rumah

Untuk membuat produk alkohol dari pinggul mawar, anda perlu mengikuti resipi dengan ketat. Mari lihat beberapa pilihan untuk membuat wain.

Resipi mudah untuk 20 liter

Jika anda ingin menyediakan minuman beralkohol mengikut resipi klasik, ikuti peraturan:

• basuh dan susun beri, kemudian gulungkannya, anda tidak perlu mengeluarkan benih;
• sediakan sirap dari 20 liter air dan 3 kilogram gula, letakkan pinggul mawar di sana;
• Satu lagi 200 gram kismis yang tidak dibasuh ditambah ke dalam bekas penapaian - ini adalah yis hidup.

Bekas dengan mash diletakkan di tempat yang gelap tetapi hangat, dibiarkan selama beberapa hari (sehingga 15), sementara proses penapaian dikawal.Suhu di dalam bilik harus stabil, dan lebih baik untuk melengkapkan bekas dengan meterai air atau sarung tangan dengan lubang. Apabila penapaian reda, sarung tangan akan "mengempis."

Apabila penapaian selesai, pulpa dikeluarkan, baki gula ditambah, tetapi sedimen tidak dikeluarkan; ini boleh dilakukan dalam 10-15 hari. Kemudian wain perlu diselitkan di tempat yang sejuk, ia akan siap dalam 2-3 bulan.

Dari pinggul mawar beku ke dalam balang 3 liter

Beri dicairkan, diletakkan dalam balang bersama dengan sirap, kemudian mereka mula menyediakan wain:

1. Jika anda menggunakan buah-buahan yang telah ditangkap oleh fros, kemudian periksa mereka, keluarkan semua yang tidak perlu, dan bersihkannya.
2. Tuangkan 1.5 kilogram produk dengan jumlah sirap gula yang sama.
3. Hantar wain ke tempat yang gelap tetapi hangat di mana ia akan ditapai, biarkan selama 3 minggu.
4. Adalah disyorkan untuk melengkapkan bekas dengan penutup khas dengan meterai air atau sarung tangan getah dengan lubang di jari.
5. Selepas 21 hari, wain ditapis, kek dikeluarkan, dan dituangkan ke dalam bekas steril yang lain.
6. Adalah dipercayai bahawa minuman sedemikian akan siap dalam 6-8 bulan, semakin lama ia duduk, semakin cerah rasa dan aromanya.

Nasihat: jangan tergesa-gesa membuang pinggul mawar yang digunakan dalam penyediaan minuman; anda boleh membuat semula wain daripadanya dengan mengisinya dengan sirap yang kurang manis.

Dari buah-buahan kering

Resipi mudah yang boleh anda ikuti untuk menyediakan produk alkohol. Apa nak buat:

• Susun buah-buahan kering dan letakkannya dalam botol, tuangkan sirap gula, sebaik-baiknya hangat;
• letakkan bekas di tempat yang sesuai untuk penapaian bermula dan pantau prosesnya;
• selepas 2-3 minggu, apabila peringkat aktif penapaian tamat, tuangkan ke dalam bekas lain tanpa menjejaskan sedimen.

Untuk mengelakkan pinggul mawar kering daripada terapung ke atas, balut kain kasa pada leher botol, tekan sedikit, dan tolak dengan jari anda.

Penggunaan semula bahan wain

Pulpa kemudian boleh digunakan untuk membuat mash; ia direndam dalam bekas, diisi dengan air, yis dan gula ditambah. Anda tidak boleh memasukkan minuman dengannya atau menggunakannya untuk membuat minuman keras.

Peraturan penyimpanan

Adalah disyorkan untuk menyimpan produk wain siap di tempat yang sejuk dan gelap. Bekas ditutup rapat dengan penutup supaya udara tidak menembusi di sana.

Adalah lebih baik untuk menyimpan botol di dalam bilik bawah tanah, pada suhu rendah secara konsisten 10-15 darjah ditambah. Sekiranya suhu meningkat, wain mungkin mula ditapai; jika ia jatuh, ia akan membeku, yang akan menjejaskan rasa dan aromanya secara negatif.

Wain rosehip buatan sendiri adalah minuman lazat yang boleh anda buat sendiri dengan mudah jika anda mengikuti salah satu resipi yang diterangkan di atas.