Membuat wain currant putih melibatkan beberapa langkah berurutan. Untuk mendapatkan minuman yang enak dan beraroma, anda perlu memilih bahan mentah yang betul. Pematuhan dengan teknologi memasak juga penting. Hari ini terdapat banyak resipi menarik yang membantu mencapai hasil yang sangat baik dalam membuat wain currant.
Faedah dan kemudaratan
Wain ini mengandungi banyak komponen berharga.
Kismis putih membawa manfaat yang besar kepada badan:
- Boleh digunakan untuk mencegah anemia, kekurangan vitamin dan jangkitan paru-paru.
- Membantu mengelakkan penyakit kardiovaskular, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, dan mengurangkan kolesterol dalam darah. Beri juga mengurangkan parameter tekanan darah.
- Minuman suam membantu melegakan gejala jangkitan virus.
- Mempunyai sifat bakterisida. Ini membantu menguatkan sistem imun.
- Jus beri membersihkan badan daripada logam berat, garam, dan bahan toksik.
Currants mengandungi banyak vitamin C. Walau bagaimanapun, wain tidak boleh diminum jika terdapat patologi sistem pencernaan pada peringkat akut dan dengan diabetes. Komposisi hendaklah dijauhkan daripada kanak-kanak. Ia juga tidak boleh diberikan kepada orang yang ketagihan alkohol.
Ciri-ciri membuat wain currant putih
Membuat wain currant mempunyai ciri-ciri tertentu:
- Hanya beri masak yang sesuai untuk minuman ini. Mereka perlu dibersihkan daripada daun dan berus. Jika tidak, produk akan memperoleh rasa tart. Ia tidak disyorkan untuk mencuci buah-buahan. Yis semulajadi terdapat pada permukaannya.
- Kemudian produk perlu dilipat ke dalam bekas yang mudah dan diuli dengan baik. Sukar untuk mendapatkannya daripada currant putih. Oleh itu, pulpa harus diisi dengan air, tambah gula dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 3 hari.
Peraturan untuk memilih bahan
Wain harus dibuat secara eksklusif daripada buah beri masak. Adalah disyorkan untuk mengambil kira bahawa currant putih masak tidak sekata. Untuk mencapai kematangan yang diingini, buah-buahan harus diletakkan di bawah sinar matahari dan dibiarkan selama beberapa hari.
Adalah disyorkan untuk menyusun beri sebelum membuat wain.Dalam kes ini, ia patut mengeluarkan buah-buahan yang busuk atau berkulat.
Jika ini tidak dilakukan, minuman mungkin rosak.
Cara membuat wain currant putih di rumah
Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda membuat wain yang lazat dan sihat dari currant.
Resipi ringkas dengan sarung tangan tanpa yis
Untuk membuat minuman mengikut resipi ini, anda perlu melakukan perkara berikut:
- Kupas buah beri dan hancurkan dengan tangan anda.
- Masukkan 1 liter air dan tambah 400 gram gula. Gaul sebati.
- Tutup bekas dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat. Suhu hendaklah +18-25 darjah. Adalah disyorkan untuk mengaduk komposisi secara berkala. Ini perlu dilakukan setiap 12 jam.
- Selepas 1-2 hari, gejala penapaian akan muncul. Pada ketika ini, jus perlu ditapis dan dituangkan ke dalam bekas lain.
- Panaskan 2 liter air hingga 70-90 darjah, tambah jus dan campurkan.
- Sejukkan adunan dan perah melalui kain kasa. Campurkan cecair dengan jus.
- Letakkan sarung tangan perubatan pada bekas dan buat lubang di dalamnya.
- Selepas 4 hari, keluarkan meterai air, toskan 500 mililiter wort dan kacau 300 gram gula di dalamnya. Tuang semula sirap dan letakkan sarung tangan semula.
- Selepas 3 hari lagi, tambah 300 gram gula.
- Penapaian berlangsung 25-60 hari. Penyempurnaannya boleh ditentukan dengan mengempiskan sarung tangan.
- Tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat.
Dengan yis
Jika beri perlu dibasuh, anda perlu menggunakan yis. Untuk resipi ini, anda memerlukan yang berikut:
- 10.4 liter air;
- 4 kilogram currants;
- setengah sudu kecil yis kering;
- 3.6 kilogram gula.
Untuk menyediakan minuman, potong buah beri, campurkan dengan air, separuh gula pasir dan yis. Letakkan di tempat yang hangat dengan meterai air di leher. Baki gula perlu ditambah ke dalam bekas dengan selang 5 hari.Ia perlu dibubarkan dalam air suam. Sebulan selepas menambah gula, wain harus ditapis dan ditutup rapat.
Wain yang diperkaya
Bagi peminat wain yang kuat, resipi ini sesuai:
- 500 mililiter vodka setiap 5 liter wain;
- 6 kilogram currant putih;
- 3 kilogram gula.
Proses pembuatan langkah demi langkah termasuk yang berikut:
- Buat permulaan dengan menumbuk segelas beri dengan 100 gram gula. Biarkan selama 3 hari di tempat yang hangat.
- Selepas menggiatkan proses penapaian, masukkan jus daripada buah-buahan yang tinggal, tambah 2.45 kilogram gula dan gaul.
- Letakkan pada meterai air.
- Apabila sedimen berada di bahagian bawah, wain harus ditapis.
- Tambah vodka dan biarkan selama seminggu.
- Larutkan gula dalam wain dan tuangkan ke dalam bekas.
- Tapis dan botol. Minuman harus masak di tempat yang sejuk. Ini berlaku dalam masa 3 bulan.
Pilihan dengan vodka
Untuk resipi ini, anda memerlukan yang berikut:
- 400 gram beri;
- 1 liter vodka;
- 200 gram gula;
- sedikit vanila.
Untuk membuat minuman, letakkan currant dalam balang, tambah gula dan tumbuk. Tuangkan vodka dan kacau. Tutup bekas secara hermetik dan biarkan selama 20 hari. Tapis dan nilai rasa. Jika perlu, tambah gula dan masukkan minuman ke dalam peti sejuk untuk menstabilkan rasa. Ini akan mengambil masa 2-3 hari.
Terma dan syarat penyimpanan
Wain buatan sendiri harus disimpan pada suhu +15 darjah. Jika bacaan kurang daripada +5 darjah, minuman akan menjadi keruh. Tetapan yang lebih tinggi akan memulakan semula proses penapaian. Minuman itu hendaklah disimpan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Adalah lebih baik untuk meletakkan botol secara mendatar.
Parameter kelembapan tidak penting. Mereka tidak boleh lebih daripada 60-80%. Di samping itu, wain tidak boleh diletakkan di sebelah makanan yang mempunyai aroma yang kuat.
Wain currant putih mempunyai rasa yang sangat baik. Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda mencapai hasil yang baik dalam menyediakan minuman. Ini membolehkan semua orang memilih pilihan terbaik.
