Arahan bagaimana untuk menjelaskan wain dengan bentonit di rumah

Sebelum mengisi botol dengan wain selepas penuaan yang lama, disyorkan untuk menjelaskannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja tanin, gelatin, putih telur ayam, tetapi juga bentonit. Selepas penapaian, minuman dicirikan oleh kehadiran zarah wort, krim tartar, dan yis, yang menjadikan produk keruh. Masalah ini boleh diselesaikan dengan menjelaskan wain dengan bentonit, yang menyerap bahan yang tidak perlu, memaksa mereka untuk mendakan.

Apa itu bentonit

Bentonit wain adalah bahan semula jadi yang disucikan yang mempunyai sifat penyerap. Ia digunakan untuk penjelasan dan penulenan wort, kerana ia dapat meningkatkan kadar pemendapan zarah keruh, menyerap enzim oksidatif, membuang mikroorganisma dan mengurangkan jumlah protein. Bahan neutral secara kimia tidak bertindak balas dengan bahan dari mana bekas tempat wain itu dibuat, serta dengan kandungannya.

Kebaikan dan keburukan bentonit dalam penjelasan wain

Aspek positif utama bentonit ditentukan oleh peningkatan sifat penyerapnya, iaitu:

• membersihkan wort daripada kekotoran asing;
• mengurangkan kandungan besi;
• menghapuskan semua bau yang tidak menyenangkan;
• memberikan rasa dan rasa selepas yang merupakan ciri varieti anggur tertentu;
• memanjangkan jangka hayat produk alkohol.

Senarai kelebihan juga termasuk kos rendah bahan dan penggunaannya yang rendah: untuk menyapu 1 liter wain anda hanya memerlukan 3 g tanah liat yang disucikan.

Terdapat sekatan tertentu terhadap penggunaan produk: apabila mash diselitkan dengan buah-buahan dan bijirin, kerana kelikatan yang berlebihan mengganggu penyulingan. Ia juga penting untuk membuang bakinya dengan betul. Untuk melakukan ini, bungkus dalam beg plastik, tutup rapat dan buang ke dalam tong sampah untuk mengelakkan tersumbat di dalam pembetung.

Di mana anda boleh membeli dan cara memilih dengan betul

Kedai dalam talian menawarkan untuk memesan bentonit wain. Ia adalah serbuk berbutir halus yang dihancurkan yang sedia untuk digunakan. Anda boleh belajar cara menggunakannya dengan membaca arahan yang disertakan bersama pakej.

Anda juga boleh menggunakan tanah liat putih yang dibeli di farmasi atau salon kecantikan.Hanya apabila membeli adalah penting untuk memilih produk yang tidak mempunyai bau yang ketara.

Pembuat wain juga membeli tanah liat dari kedai haiwan peliharaan, yang bertujuan untuk sampah kucing. Produk ini kurang disucikan dan mempunyai bau penutup yang tidak boleh diterima untuk minuman wain. Ia biasanya digunakan untuk menjernihkan mash semasa membancuh moonshine yang mudah.

Nasihat! Untuk membersihkan wain sambil mengekalkan rasa dan warnanya, lebih baik memberi keutamaan kepada produk berkualiti yang dibeli di kedai khusus.

Pengiraan perkadaran

Apabila membeli serbuk siap pakai, anda mesti mengikuti arahan langkah demi langkah dengan ketat:

1. Cairkan 10 gram serbuk kering setiap 10 liter air.
2. Biarkan selama 12 jam untuk membengkak.
3. Cairkan dengan air sehingga komposisi menjadi cair.
4. Tuangkan larutan yang disediakan ke dalam corong yang muncul.
5. Ketepikan wain untuk diselitkan selama 7 hari.
6. Toskan minuman tanpa menyentuh sedimen dan masukkan ke dalam botol.

Produk mesti disimpan di dalam bilik kering tanpa bau asing.

Cara menggunakan bentonit untuk pencerahan di rumah

Kualiti tinggi minuman beralkohol dinilai oleh rasa yang indah, warna yang kaya dan ketelusan. Kekeruhan dianggap sebagai tanda bahawa produk tidak sesuai untuk dimakan. Oleh itu, penjelasan dengan bentonit akan membantu memperbaikinya di rumah, untuk ini perlu mengambil kira semua ciri dan nuansa prosedur.

Bagaimana untuk meringankan tumbuk

Untuk mendapatkan moonshine berkualiti tinggi tanpa kekotoran dan minyak fius yang tidak perlu, anda harus memproses tumbuk dengan betul. Oleh itu, untuk membersihkannya dan menjadikannya telus, anda mesti mengikuti arahan langkah demi langkah berikut:

1. Ambil 1 sudu besar. l. bentonit dan tuangkan 1 sudu besar. air. Hantar campuran ke dapur untuk memanaskan, tanpa mendidih, kacau sentiasa.
2. Sebaik sahaja konsistensi krim masam cair telah terbentuk, keluarkan dari haba dan biarkan larutan sejuk selama 15 minit. Adalah penting untuk memastikan tiada ketulan; jika ada, gunakan pengisar.
3. Dengan menggunakan sudu berlubang, kacau tumbuk sehingga corong muncul dan berhati-hati, perlahan-lahan, tambah jisim penyerap untuk mengagihkannya secara sama rata. Biarkan selama 24 jam dalam keadaan bilik.
4. Toskan tumbuk dari sedimen menggunakan penyedut minuman nipis.
5. Suling produk alkohol.

Kelebihan pilihan pembersihan ini ialah ia semulajadi, berkesan dan mudah digunakan.

Penjelasan wain

Penapisan wain dilakukan pada mana-mana peringkat; ini membolehkan anda membetulkan kesilapan yang dibuat semasa penyediaan produk.

Urutan tindakan untuk menjelaskan bukan sahaja merah, tetapi juga wain putih dengan bentonit:

1. Campurkan tanah liat putih dengan air dalam nisbah 1:10.
2. Biarkan meresap selama 12 jam. Pada masa ini, komposisi akan mengambil bentuk kapur.
3. Sebelum penjelasan, disyorkan untuk menambah air ke bentonit supaya komposisi menjadi cair.
4. Tambah dalam aliran nipis ke mesti anggur.
5. Toskan tanpa mengganggu sedimen selepas 7 hari dan isi botol dengan wain.

Cadangan! Selepas proses selesai, lebih baik meninggalkan wain selama 30-40 hari lagi. Dalam tempoh ini, minuman akan menjadi lebih jelas dan tulen.

Masalah yang mungkin

Hanya pembuat wain yang berpengalaman boleh membuat wain yang indah dengan rasa yang halus dan aroma yang unik. Selalunya, walaupun anda mematuhi semua peraturan, anda mungkin menghadapi kesukaran tertentu. Selepas penjelasan, wain mungkin kekal keruh; untuk mengelakkan ini berlaku, anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

• uji bersih 300 ml minuman supaya tidak merosakkan keseluruhan produk;
• Gunakan hanya bahan mentah berkualiti tinggi untuk menyaring wain;
• jika proses penapaian berlaku selepas prosedur, adalah disyorkan untuk menurunkan suhu di dalam bilik di mana wain diletakkan kepada 10 ˚C.

Ia juga penting untuk mengira dengan betul dos penyerap dan mencairkan komposisi dengan betul supaya ia menyerap sepenuhnya zarah bahan mentah.