4 resipi terbaik untuk membuat wain buah di rumah

Ramai orang tidak mempercayai minuman beralkohol yang dibeli dan menyediakannya sendiri. Mereka memberi keutamaan khusus kepada buah-buahan dan wain beri. Lagipun, ia mempunyai aroma tart dan rasa yang kaya. Segelas minuman ini, yang disediakan di rumah, akan menghilangkan keletihan selepas hari yang sibuk di tempat kerja dan akan memberi anda mood yang baik pada makan malam perayaan.

Keesokan paginya selepas kenduri anda tidak akan sakit kepala.

Kehalusan menyediakan pelbagai wain

Pembuat wain yang berpengalaman tahu bahawa apabila mencipta produk yang mengandungi alkohol, peraturan berikut mesti dipatuhi:

1. Gunakan air yang telah disucikan, yang direbus dan disejukkan.
2. Pasir mengambil kira-kira 200-250 gram setiap 1 liter cecair. Dan komponen buah adalah 100-200 gram.
3. Anda membeli yis wain atau yis tekan biasa, tetapi ia tidak bertindak pantas.
4. Cecair penapaian dituangkan ke dalam bekas kaca besar.
5. Sarung tangan getah nipis diletakkan di atas dan diikat pada leher dengan benang atau pita. Semasa penapaian sedang dijalankan, sarung tangan akan dinaikkan dan dinaikkan. Sebaik sahaja proses itu selesai, dia akan turun.
6. Semasa penapaian, wort dikacau setiap hari dengan spatula kayu yang bersih.

Wain muda yang telah siap ditapis dan dituangkan ke dalam botol kaca yang dibasuh dan dikeringkan. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan plastik. Minuman itu disimpan dalam botol selama sebulan dan baru dirasai.

Peraturan untuk memilih bahan

Minuman panas dibuat daripada buah beri yang ditanam atau liar. Selain itu, mereka menggunakan hasil daripada plot mereka sendiri atau produk yang dibeli di kedai. Perkara utama ialah semua komponen adalah kualiti yang sangat baik, tanpa tanda-tanda kerosakan.

Pertama, semua buah-buahan disusun, mengeluarkan yang busuk. Mereka tidak dibasuh supaya tidak mengeluarkan yis semula jadi yang ada di permukaan. Beri dan gula pasir menjadi bahan utama.

Cara membuat wain buah di rumah

Produk yang mengandungi alkohol beri boleh dibuat daripada mana-mana buah. Lebih-lebih lagi, pada musim sejuk dan musim bunga minuman itu dibuat daripada beri beku. Anda hanya perlu bersabar dan mempunyai peralatan yang diperlukan:

• bekas di mana wort akan ditapai;
• sarung tangan perubatan getah;
• botol kaca untuk menyimpan produk yang mengandungi alkohol;
• penyumbat plastik untuk bekas pengedap.

Pengisar rendaman dan mana-mana pemerah jus akan berguna.

Resipi ringkas

Bahan utama dituangkan dengan air suam. Bekas ditutup dengan selimut dan diletakkan berhampiran radiator.

Dari pelbagai buah beri beku

Pertama, anda harus mencairkan produk tanpa melanggar teknologi. Buah-buahan dikeluarkan dari peti sejuk, diletakkan dalam kuali enamel, dan dibiarkan di rak bawah peti sejuk sehingga ais hilang. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan jumlah terbesar bahan berguna.

Kemudian beri, bersama-sama dengan gula, disebat dalam mangkuk pengisar. Jisim dituangkan ke dalam bekas penapaian, yis cair ditambah, dan air ditambah. Selepas 2 minggu, sedikit kristal gula diperkenalkan dan dibiarkan sehingga wain menjadi cerah.

Pilihan dengan madu

Minuman keras buah dan beri dengan tambahan madu mempunyai rasa yang unik. Ia disediakan mengikut algoritma berikut:

1. Buah-buahan diletakkan dalam kuali enamel dengan bahagian bawah tebal dan dihancurkan dengan alu.
2. Letakkan bekas di atas api dan panaskan selama setengah jam.
3. Jisim disejukkan dan dipindahkan ke bekas untuk penapaian. Gula, kismis, air ditambah di sana, dan bekas itu diikat dengan kain.
4. Selepas 3-4 hari, wort ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.
5. Tambah sedikit gula, pasangkan kedap air dan biarkan ia duduk semula.
6. Pada hari kelima, madu cair ditambah kepada wort. Jika produk itu manisan, ia diletakkan di dalam tab mandi air. Semasa proses pemanasan, rawatan menjadi cair.
7. Sebaik sahaja sedimen muncul, cecair dituangkan melalui kain keju ke dalam botol.

Wain buah dan madu ini tidak dibiarkan berdiri, tetapi segera diletakkan di atas meja perayaan.

Daripada campuran jus beri

Mereka mengambil sebarang buah beri dan memerah jus daripadanya menggunakan peranti elektrik yang tersedia.Cecair dicampur dalam bekas penapaian, air, yis, dan gula pasir ditambah. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini mereka mengambil lebih daripada biasa. Wort harus ditapai selama seminggu. Kemudian tambah beberapa lagi kristal gula dan biarkan selama 10 hari.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Simpan produk alkohol buah dan beri di tempat yang gelap pada suhu 10-14 °C. Adalah sangat penting bahawa tiada turun naik suhu dan kelembapan. Yang terakhir tidak boleh melebihi 80%. Botol tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung.

Jangka hayat tidak boleh melebihi 1-1.5 tahun. Wain yang dibuka hendaklah dimakan dalam masa seminggu. Lagipun, semakin lama anda membukanya, semakin cepat rasanya merosot.