6 resipi terbaik untuk membuat wain dandelion di rumah

Resipi wain dandelion adalah mudah, sesiapa sahaja boleh menguasainya. Semua komponen yang diperlukan tersedia dan tiada alat khas diperlukan. Jika minuman itu dibuat mengikut teknologi dan berumur, maka ia akan menggembirakan anda dengan keasliannya yang sempurna dan pasti akan menjadi minuman yang dipuja seisi keluarga.

Apakah rasa wain dandelion?

Minuman ini mempunyai warna kuning muda, aroma bunga yang halus dan rasa lembut yang unik dengan nota yang menyegarkan.

Ciri memasak

Dandelion mula dikumpulkan dari akhir April hingga pertengahan Julai. Ia lebih baik sebelum makan tengah hari dan dalam cuaca kering dan cerah. Selepas memetik, segera pisahkan kelopak dari tunas. Sekiranya resipi memerlukan keseluruhan tunas, hasilnya akan menjadi alkohol keruh dengan rasa pahit, hanya sesuai untuk rawatan. Juga, minuman sedemikian mesti diperbaiki dengan alkohol untuk mengelakkan pembentukan acuan.

Dengan menambah buah sitrus, kismis, rempah, anda bukan sahaja boleh mempelbagaikan dan meningkatkan rasa, tetapi juga memastikan perjalanan normal proses penapaian.

Apabila menghasilkan wain, barangan kaca steril adalah penting, kerana organisma patogen boleh merosakkan produk. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bekas logam pada mana-mana peringkat pembuatan wain. Pengecualian ialah perisian enamel dan bekas keluli tahan karat.

Faedah dan kemudaratan

Wain dalam dos yang boleh diterima berguna, ia adalah makanan istimewa dan ubat yang berkesan, kerana:

• mengurangkan risiko penyakit jantung;
• menormalkan tekanan darah;
• menenangkan sistem saraf dan menghilangkan insomnia;
• merangsang aktiviti otak;
• melawan kekurangan vitamin, memulihkan tahap nutrien penting dalam badan;
• membantu mengeluarkan toksin;
• meningkatkan penglihatan.

Wain dandelion, seperti mana-mana produk alkohol, boleh membahayakan badan. Pengambilan berlebihan merendahkan tekanan darah dan mengganggu irama jantung, memberi kesan negatif kepada fungsi hati, buah pinggang dan sistem pencernaan.

Bagaimana untuk membuat wain dandelion di rumah

Untuk mendapatkan wain dandelion yang mempunyai rasa yang seimbang dan nota aromatik, anda perlu menjalankan keseluruhan proses pengeluaran dengan betul, dengan ketat mengikut resipi. Sebelum memasak, disarankan agar anda membiasakan diri dengan kaedah yang dicadangkan dan memilih pilihan yang lebih sesuai untuk diri sendiri.

Resipi ringkas

Resipi tradisional untuk wain dandelion memerlukan produk berikut:

• 1 liter balang bunga dandelion;
• 2 g asid sitrik;
• 1 kg gula;
• 15 pcs. kismis;
• 4 liter air.

Cara membuat minuman yang menyegarkan mengikut resipi:

1. Tuangkan 3.5 liter air mendidih ke atas kelopak tumbuhan dan ketepikan selama 24 jam.
2. Tapis bahan mentah dan tambah asid sitrik kepada komposisi yang dihasilkan.
3. Larutkan gula dalam baki air dan gabungkan dengan cecair bunga.
4. Letakkan di tempat yang hangat selama 2 hari, tambah kismis terlebih dahulu.
5. Tuangkan ke dalam bekas kaca dan tutup supaya karbon dioksida keluar tetapi udara tidak masuk. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan meterai air.
6. Proses penapaian akan mengambil masa 1 bulan.
7. Pada akhir haid, tuangkan minuman ke dalam botol dan tutup.

Dengan madu

Senarai komponen yang diperlukan:

• 2 kg bunga dandelion;
• 3 liter air;
• 50 g yis wain;
• 1 kg gula;
• 1 kg madu;
• pudina secukup rasa.

Cara memasak mengikut resipi:

1. Keluarkan debunga dari bunga dandelion yang telah dibasuh dan lalukan melalui penggiling daging.
2. Tuangkan bahan mentah ke dalam 1 liter air suam dan gabungkan dengan 0.5 kg gula, tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat.
3. Selepas 5 hari, tuangkan baki gula ke dalam wort, setelah sebelumnya dibubarkan dalam air, madu, dan tambah pudina. Letakkan kedap air dan ketepikan untuk penapaian.
4. Selepas 30 hari, toskan wain dari sedimen dan penapis.
5. Letakkan minuman yang menyegarkan dalam botol, tutup dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah untuk penuaan.
6. Selepas 5 bulan, tuangkan wain ke dalam botol melalui straw, tutup dan simpan dalam kedudukan mendatar.

Pilihan dengan lemon dan oren

bahan-bahan:

• 200 g dandelion;
• 2 oren;
• 2 biji lemon;
• 1 sudu besar. l. kismis;
• 3 liter air;
• 500 g gula.

Algoritma tindakan:

1. Letakkan bunga tumbuhan dalam balang dan taburkannya dengan gula.
2. Selepas 2-3 hari, apabila perbungaan mengeluarkan jus, tambah 1 gelas air sejuk dan ketepikan selama 3-4 hari lagi.
3. Perah jus dari lemon dan oren dan gabungkan campuran yang dihasilkan dengan kismis.
4. Tapis infusi, tambah jus buah dengan kismis dan tambahkan jumlahnya kepada 3 liter menggunakan air masak, selepas menyejukkannya. Tutup dengan kain kasa.
5. Pada tanda-tanda pertama penapaian, pasangkan kedap air.
6. Pada akhir proses penapaian, tuangkan komposisi ke dalam botol, tutup dan letakkan di dalam bilik gelap selama 4-6 bulan.

Dengan asid sitrik dan balsem lemon

Untuk membuat minuman yang menyegarkan, anda perlu menyediakan set produk berikut:

• 1 liter balang bunga dandelion;
• 3.5 liter air;
• 2 sudu kecil. asid sitrik;
• 1 kg gula;
• 10 keping. kismis;
• balm lemon secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan kelopak kuning, dipisahkan dari peduncle, ke dalam periuk dan tambah balsem lemon, selepas mencuci dan memotongnya.
2. Tuangkan air ke dalam bekas yang berasingan dan tunggu sehingga mendidih.
3. Tuangkan air mendidih ke atas bunga lemon balm dan kacau. Tutup komposisi dengan kain kasa dan biarkan selama 24 jam di dalam bilik yang gelap dan sejuk.
4. Tapis bunga mesti dan tambah asid dan kacau.
5. Larutkan gula dalam air masak dan gabungkan dengan wort, tambah kismis yang tidak dibasuh. Campur semua.
6. Hantar komposisi ke tempat yang gelap dan hangat, tutup dengan kain kasa nipis.
7. Selepas 2 hari, pasangkan kedap air.Proses penapaian tidak akan mengambil masa yang lama untuk berlaku: buih akan terbentuk pada permukaan wort. Sebaik sahaja ia hilang, tambah asid sitrik dan pindahkan komposisi ke tempat yang sejuk dan gelap.
8. Sebaik sahaja pengatup berhenti mengeluarkan buih, sedimen akan terbentuk, tuangkan wain melalui tiub, berhati-hati agar tidak menggoncangnya.
9. Edarkan ke dalam botol, tutup dengan gabus dan letakkan di dalam bilik yang tidak terang pada suhu rendah selama 60 hari.

Dengan lemon dan pudina

Untuk membuat minuman rendah alkohol, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 1 liter balang bunga tumbuhan;
• 4 liter air;
• 1.5 kg gula;
• 2 pcs. limau;
• 10 g kismis;
• 2 tangkai pudina.

Teknologi pembuatan minuman:

1. Tuangkan bunga dandelion ke dalam periuk dan masukkan air mendidih. Biarkan selama 24 jam.
2. Rebus infusi dengan menghidupkan api perlahan.
3. Sejukkan dan tapis campuran, tambah jus lemon dan kulit, pudina, gula terlarut dalam 0.5 liter air, kismis dan pasangkan kedap air.
4. Selepas 2 bulan, setelah selesai proses penapaian, isikan botol dengan wain dan letakkan mereka berumur selama 3-5 bulan di tempat yang gelap.

Berempah

Untuk membuat minuman dengan rasa ajaib, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 liter balang kelopak tumbuhan;
• 4 liter air;
• 2 biji lemon;
• 1 kg gula;
• segenggam kismis;
• rempah (kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang).

Resipi langkah demi langkah:

1. Tuangkan kelopak menggunakan air panas dan biarkan selama 1 hari.
2. Rebus campuran yang dihasilkan selama 2 minit, kemudian sejuk dan tapis melalui penapis atau kain kasa.
3. Tambah kulit lemon dan jus, kismis cincang dan rempah kepada cecair yang dihasilkan.
4. Biarkan minuman dengan penutup ditutup dengan kedap air untuk penapaian.
5. Selepas 2-3 bulan, edarkan wain ke dalam botol.

Kontraindikasi untuk meminum minuman itu

Seperti mana-mana produk, wain dandelion mempunyai beberapa kontraindikasi:

• ulser perut dan duodenal;
• intoleransi individu;
• gastrik;
• kanak-kanak sehingga 12 tahun.

Untuk tidak memudaratkan kesihatan anda, anda harus berjumpa dengan doktor anda jika anda mempunyai penyakit sedemikian.

Bagaimana dan berapa lama produk siap disimpan?

Simpan wain dandelion di dalam bilik yang sejuk daripada cahaya matahari langsung. Suhu optimum ialah dari +10 hingga +15 darjah. Oleh kerana suhu tinggi, wain akan kehilangan rasa halusnya, dan disebabkan suhu rendah, ia akan berhenti masak. Oleh itu, adalah penting untuk mengelakkan perubahan suhu. Tahap kelembapan hendaklah antara 60-80 peratus. Penunjuk ini akan menghalang penampilan acuan.

Untuk mengelakkan udara masuk ke dalam botol akibat gabus kering, bekas mesti diberi cerun sedikit.

Sebaik sahaja botol dibuka, disyorkan untuk mengambil produk dalam masa seminggu.