TOP 8 resipi mudah untuk membuat wain rowan di rumah

Hari ini terdapat banyak resipi untuk wain rowan, yang memungkinkan untuk menyediakan minuman yang sihat dan aromatik. Anda boleh membuat produk semula jadi menggunakan teknologi klasik atau campurkan beri dengan bahan tambahan. Untuk membuat minuman, anda boleh menggunakan epal, anggur, dan kismis. Walau apa pun, adalah penting untuk mematuhi teknologi penyediaan dan memastikan keadaan penyimpanan yang betul.

Kehalusan membuat wain rowan

Untuk membuat wain semulajadi, anda harus mengikuti peraturan ini:

1. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis rowan - domestik atau liar.
2. Adalah lebih baik untuk membuat wain yang kuat atau pencuci mulut daripada buah-buahan.
3. Ia bernilai memilih rowan selepas fros cahaya. Ini akan meningkatkan kualiti minuman.
4. Untuk menyediakan 500 mililiter jus, anda memerlukan sekurang-kurangnya 2 kilogram buah beri, kerana ia mengandungi sedikit pulpa.

Untuk menyediakan produk, anda perlu menambah gula atau ammonium kepada komposisi. Daripada bahan-bahan ini, anda boleh menggunakan kismis atau anggur segar.

Faedah dan kemudaratan

Ciri-ciri bermanfaat rowan adalah disebabkan oleh sejumlah besar vitamin yang terkandung di dalamnya. Produk ini mengandungi banyak asid askorbik. Beri juga termasuk vitamin B, A, PP, K. Ia mengandungi unsur mikro dan makro, asid organik, minyak pati, dan phytoncides.

Minuman itu boleh dimakan untuk anemia, kekurangan vitamin, dan kelemahan umum. Anda juga boleh meminumnya untuk gout dan arthritis. Produk ini membantu mengatasi gangguan metabolik biasa.

Walau bagaimanapun, minuman itu tidak boleh diminum oleh orang yang menghidap alkohol. Ia juga dikontraindikasikan untuk penyakit sistem pencernaan.

Peraturan untuk memilih bahan

Buah Rowan agak padat. Mereka tidak terdedah kepada serangan perosak dan reput. Oleh itu, mereka boleh digunakan untuk membuat wain.

Adalah lebih baik untuk mengumpul rowan selepas fros pertama. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan. Bergantung pada iklim rantau ini, ini dilakukan pada bulan Oktober atau November. Jika ini tidak mungkin, anda harus meletakkan beri di dalam peti sejuk sebelum menyediakan minuman.

Cara membuat wain dari rowan di rumah

Anda boleh menyediakan wain rowan mengikut resipi yang berbeza. Untuk ini, teknologi klasik digunakan. Anda juga boleh menambah komponen tambahan pada komposisi.

Resipi klasik

Ini adalah kaedah memasak yang mudah yang memerlukan bahan-bahan berikut:

• 10 kilogram buah beri;
• 3 kilogram gula;
• 4 liter air;
• 150 gram kismis.

Beri perlu dikupas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 20 minit. Ulangi prosedur sekali lagi. Kemudian perah jus daripada buah. Letakkan pulpa dalam mangkuk yang berasingan dan tambah air panas.

Campurkan bahan, masukkan separuh gula dan kismis. Biarkan selama 3 hari. Masukkan gula dan tuang ke dalam bekas penapaian. Tutupnya dengan kedap air dan biarkan selama beberapa minggu. Kemudian keluarkan dari sedimen dan letakkan di tempat yang gelap selama 3 bulan.

Tanpa yis

Untuk membuat wain tanpa ragi, anda perlu mengambil yang berikut:

• 2 kilogram buah beri;
• 2.5 liter air;
• 1.5 kilogram gula.

Beri harus disiram dengan air mendidih, dihancurkan dan diperah jusnya. Kemudian masukkan air dan gula dan biarkan adunan ditapai di bawah penutup air. Kemudian keluarkan minuman dari sedimen dan tuangkan ke dalam bekas steril.

Pilihan dengan epal

Untuk membuat wain dengan penambahan epal, anda harus menggunakan resipi langkah demi langkah. Ia akan memerlukan perkara berikut:

• 10 kilogram rowan;
• 2 liter jus epal;
• 2 liter air;
• 3-4 kilogram gula;
• kismis.

Anda juga boleh mengambil 1 kilogram pulpa epal cincang untuk 2 kilogram rowan. Bahan-bahan mesti dicampur dengan gula dan disimpan di tempat yang gelap. Selepas beberapa minggu, tapis jus dan letakkan di bawah penutup air.

Dengan jus anggur

Anda juga boleh menghidangkan wain dengan tambahan jus anggur. Sebaiknya gunakan 7 kilogram chokeberry setiap 3 kilogram anggur putih. Buah-buahan perlu ditumbuk dan dicampur dengan teliti.Wain itu kemudiannya disediakan mengikut resipi klasik.

Jika anda menggunakan anggur merah, anda boleh mendapatkan minuman ambar gelap yang cantik dengan sedikit kepahitan.

Wain berkilauan dari rowan merah

Untuk minuman ini anda perlukan:

• 2-3 kilogram buah beri;
• 9 liter air;
• 1-1.5 kilogram gula;
• segenggam kismis.

Bahan mentah hendaklah dihancurkan sedikit dan dimasukkan ke dalam bekas. Tuangkan air mendidih ke atasnya, sejukkan, tambah sedikit kismis dan separuh gula. Selepas penapaian aktif bermula, tapis dan tambah gula yang tinggal. Tuang ke dalam botol dan tutup. Biarkan selama sehari pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk. Selepas 2-3 minggu anda boleh mencuba produk tersebut.

Diperkaya

Minuman ini mempunyai kekuatan 15-22%. Untuk membuatnya, alkohol atau vodka ditambah kepada komposisi pada permulaan penapaian. Untuk 10 kilogram buah ambil 0.7-1 liter vodka atau 0.4-0.5 liter alkohol. Anda boleh minum minuman itu selepas 7-8 bulan.

Daripada chokeberry

Proses penyediaan minuman menyerupai teknologi klasik. Walau bagaimanapun, hasilnya adalah produk yang kaya. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 10 kilogram buah-buahan;
• 2 kilogram gula;
• 2 liter air.

Chokeberry dengan kayu manis

Kayu manis meningkatkan rasa buah dan melembutkan astringensinya. Produk mesti ditambah sebelum infusi. Untuk 1 liter cecair anda perlu menggunakan 10-20 gram kayu manis. Minuman itu hendaklah disimpan selama 3-4 bulan.

Tarikh tamat tempoh dan peraturan penyimpanan

Semakin lama wain rowan disimpan, semakin lazat. Hasil daripada penyimpanan, kepahitannya hilang dan rasa manis muncul. Kekuatan minuman juga meningkat.

Adalah lebih baik untuk menyimpan wain di dalam bilik bawah tanah. Ini perlu dilakukan pada suhu +15-18 darjah. Sebaiknya tuangkan minuman ke dalam botol kaca dan simpan secara mendatar.Pada tahun pertama, produk akan menjadi lebih gelap, dan kepahitan yang jelas akan muncul dalam rasa. Pada tahun kedua wain akan menjadi lebih ringan dan lebih manis.

Wain Rowan ialah minuman lazat dan sihat yang boleh anda buat sendiri. Untuk mencapai kejayaan dalam menyediakannya, anda perlu memilih resipi yang betul dan mengikuti teknologi dengan ketat.